- तैयारी
- 60 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 90 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- आसान
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“पैशन फ्रूट ट्रफल ईस्टर एग एक मलाईदार और ताज़ा मिठाई है जो चॉकलेट की मिठास को पैशन फ्रूट के खट्टे स्वाद के साथ पूरी तरह से जोड़ती है। इसकी विशिष्ट बनावट और ईस्टर के लिए प्रदान किए जाने वाले अद्वितीय स्वाद के कारण इसे बनाना सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
['- पिघली हुई चॉकलेट ईस्टर अंडे का छिलका बनाती है, बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम बनावट सुनिश्चित करती है।', '- कंडेंस्ड मिल्क और पैशन फ्रूट फिलिंग मलाईदार और ताज़ा है, जो चॉकलेट की मिठास के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।', '- रेसिपी तैयार करना आसान है और इसे अन्य फिलिंग के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, allowing innovations at Easter.']
सामग्री
मुख्य
- 1 milk chocolate bar
- कंडेंस्ड मिल्क
- 2 डिब्बे गाढ़ा दूध (लेइटे कोंडेनसाडो)
- margarine
- 1 चम्मच मक्खन या मार्जरीन
- पैशन फ्रूट
- 2 पैशन फ्रूट
बनाने की विधि
Principal
- अंडा असेंबली:
- चॉकलेट को तीन भागों में विभाजित करें, प्रत्येक भाग को काटें और दो को माइक्रोवेव में 30-30 सेकंड के अंतराल पर या डबल बॉयलर में पिघलाएं।
- After completely melted, add the other part, finely chopped, and stir until all the chocolate is melted.
- अंडे का छिलका बनाने के लिए ईस्टर एग मोल्ड में रखें और फ्रिज में तब तक रखें जब तक कि मोल्ड सफेद न हो जाए (लगभग 5 मिनट) और अलग रख दें।
- Filling:
- दूध और मार्जरीन को आग पर तब तक रखें जब तक कि यह पैन से अलग न हो जाए, पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- यह रेसिपी अन्य फिलिंग के लिए भी आधार के रूप में कार्य करती है, बस अपनी पसंद का स्वाद (कसा हुआ नारियल, चॉकलेट पाउडर, केंद्रित रस) जोड़ें, इस मामले में यह छना हुआ जुनून फल (maracujá) होगा।
- अपने स्वाद के अनुसार जोड़ते रहें, कुछ लोग इसे अधिक खट्टा पसंद करते हैं (चखते रहें, यदि आप चाहें, तो पैशन फ्रूट के बीज डालें जो बहुत अच्छा लगता है)।
- फिलिंग तैयार होने के बाद, ईस्टर एग को भरें और इसे पिघली हुई चॉकलेट से ढक दें और इसे और 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- Unmold and wrap.
शेफ की सलाह
['- फिलिंग में गांठ से बचने के लिए पैशन फ्रूट के साथ मिलाने से पहले कंडेंस्ड मिल्क को हमेशा गर्म करें।', '- अधिक सुसंगत टेक्सचर सुनिश्चित करने के लिए भरने से पहले ईस्टर एग के छिलके को फ्रिज में ठंडा होने दें।', '- अंडे के छिलके पर पिघली हुई चॉकलेट लगाने के लिए ब्रश का उपयोग करें, जिससे कवर करना आसान हो जाता है'] समान।']
विविधताएँ
['- एक विशेष स्पर्श देने के लिए छिलके और फिलिंग के बीच पिघले हुए कारमेल की एक परत जोड़ने का प्रयास करें।', '- परिवार या दोस्तों को उपहार देने के लिए बड़े सांचों का उपयोग करके ईस्टर एग के बड़े संस्करण बनाएं।', '- मिठाई को सुगंधित स्पर्श देने के लिए फिलिंग में दालचीनी पाउडर मिलाएं।']
विकल्प
['- यदि आपके पास कंडेंस्ड मिल्क नहीं है, तो आप गाय के दूध या बादाम के कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग कर सकते हैं।', '- फिलिंग का स्वाद बदलने के लिए, आप पैशन फ्रूट को लेमन जूस से बदल सकते हैं।', '- मिल्क चॉकलेट के बजाय, आप मेहमानों की पसंद के आधार पर व्हाइट या डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।']
कैसे रखें
Maracuja truffled Easter eggs को फ्रिज में एक बंद कटोरे में संग्रहित किया जाना चाहिए और 3 दिनों के भीतर खाया जाना चाहिए।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
रेसिपी को फ्रीज नहीं किया जा सकता है, क्योंकि पिघली हुई चॉकलेट और फिलिंग डीफ्रॉस्टिंग के बाद आदर्श बनावट नहीं बनाए रखते हैं।
किसके साथ परोसें
साथ में, यह कुरकुरे टोस्ट और ब्लैक टी के साथ नाश्ते के लिए अच्छा है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं मिल्क चॉकलेट की जगह मिल्क पाउडर वाली चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मिल्क पाउडर वाली चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ईस्टर एग का स्वाद और बनावट थोड़ी अलग होगी।
क्या मैं जुनून फल के अलावा अन्य स्वादों के साथ यह मिठाई बना सकता हूँ?
हाँ, आप सिसिलियन नींबू, कसा हुआ नारियल या कॉफी जैसे अन्य स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
Can Easter eggs be frozen?
नहीं, यह रेसिपी फ्रीजिंग के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि पिघली हुई चॉकलेट और फिलिंग पिघलने के बाद आदर्श बनावट नहीं बनाए रखती है।
How do I melt chocolate without it sticking to the pan?
चॉकलेट को डबल बॉयलर (बैन-मैरी) में या माइक्रोवेव में 30 सेकंड के अंतराल पर पिघलाएं, चिपकने से बचने के लिए सावधानी से हिलाएं।
