- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Los onigiris son deliciosos aperitivos japoneses que combinan arroz cocido con salmón a la parrilla deshebrado. Vale la pena hacerlo por su simplicidad y sabor.”
Lo que necesitas saber
- Usar arroz japonês para a receita tradicional
- Cozinhar o arroz com água e sal para um resultado cremoso
- Moldar o arroz em formato triangular ou esférico com o recheio
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de arroz japonés
- 2 ½ tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 200g de salmón a la parrilla desmenuzado
- Cintas de alga nori cortadas
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Modo de preparación
Principal
- Lava el arroz japonés con agua corriente hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.
- Coloque el arroz lavado en la olla junto con las 2 ½ tazas de agua y la sal.
- Deje cocinar a fuego medio hasta que el agua comience a hervir. Después, reduzca el fuego y cocine por 20 minutos.
- Apague el fuego y deje el arroz descansar por otros 10 minutos con la tapa cerrada.
- En un bol, coloque el arroz cocido y, mientras aún está tibio, comience a moldar los onigiris.
- Moldee el arroz en formato triangular o esférico, insertando una pequeña porción del salmón desmenuzado en el centro.
- Si desea, envuelva cada onigiri con una cinta de alga nori y decore con semillas de sésamo.
- Repita el proceso hasta que toda la masa de arroz y relleno termine.
Consejos del chef
- Lave o arroz várias vezes até a água ficar clara para remover o amido
- Deixe o arroz descansar após o cozimento para um melhor resultado
- Use salmão fresco para garantir um sabor apropriado
Variaciones
- Adicionar cogumelos shiitake fritos no arroz
- Usar frango grelhado desfiado como recheio alternativo
- Incluir ervilhas salteadas no arroz para uma textura diferente
Sustituciones
- Pode substituir o salmão por atum em lata desfiado
- Usar alga nori seco em vez de fresco
- Adicionar cebolinha picada no arroz para um toque extra
Cómo guardar
Los onigiris deben ser consumidos en el mismo día para mantenerlos frescos. Si quiere guardar, déjelos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Se puede congelar?
No recomendamos congelar los onigiris, ya que pueden perder textura al descongelar.
Con qué servir
Sirva los onigiris con una ensalada de lechuga o una salsa de soja para acompañar.
Preguntas frecuentes
¿Es posible usar otros tipos de pescado como relleno?
Sí, puedes usar atún en lata desmenuzado o cualquier otro tipo de pescado a la parrilla desmenuzado como relleno.
¿El arroz japonés es necesario para esta receta?
Sí, el arroz japonés es fundamental para obtener el sabor y la textura correctos de los onigiris.
¿Cuál es la mejor forma de servir los onigiris?
Sirva los onigiris con una ensalada de lechuga o una salsa de soja para acompañar.
¿Puedo congelar los onigiris?
No recomendamos congelar los onigiris, ya que pueden perder textura al descongelar.
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