Receita de Ramen Tradicional Brasileiro

Name: Receita de Ramen Tradicional Brasileiro
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200g de macarrão para ramen; 1 litro de caldo de galinha ou legumes; 200g de peito de frango desfiado; 1 cenoura cortada em tiras finas; 100g de brócolis; 2 colheres de sopa de shoyu; 1 colher de sopa de óleo de gergelim; cebolinha a gosto para decorar

Ramen tradicional brasileiro é uma receita saborosa e rápida de preparar, perfeita para fãs de macarrão com caldo de galinha. Serve 4 porções e é uma ótima opção para quem procura uma refeição rápida e nutritiva.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 500 kcal

Ingredientes

200g de macarrão para ramen
1 litro de caldo de galinha ou legumes
200g de peito de frango desfiado
1 cenoura cortada em tiras finas
100g de brócolis
2 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de óleo de gergelim
cebolinha a gosto para decorar

Modo de preparo

Em uma panela grande, leve o caldo de galinha ou legumes para ferver em fogo médio.
Adicione o macarrão para ramen e cozinhe conforme as instruções da embalagem, geralmente cerca de 4-5 minutos.
Enquanto isso, em outra panela, aqueça o óleo de gergelim e adicione o frango desfiado, refogando por 3 minutos.
Acrescente a cenoura e o brócolis ao frango, cozinhando por mais 5 minutos até que os vegetais estejam macios.
Quando o macarrão estiver cozido, escorra e reserve.
Junte o frango e os vegetais ao caldo fervente e adicione o shoyu, mexendo bem.
Deixe cozinhar por mais 2 minutos para incorporar os sabores.
Sirva o caldo quente em pratos fundos, adicionando o macarrão no fundo e decorando com cebolinha picada.

Dicas do chef

Adicione cebolinha na última mistura para dar um toque final de sabor e aparência
Use caldo de galinha ou legumes, conforme preferência pessoal
Reserve o frango e os vegetais para adicionar ao caldo, para evitar cozinhar demais

Substituições

Macarrão de ramen pode ser substituído por macarrão comum
Frango pode ser substituído por peito de peru ou frango grelhado
Use cebolinha ao invés de cebolinha como substituição

Variações

Adicione uma pitada de pimenta-do-reino para dar um toque de sabor adicional
Substitua o shoyu por outra variedade de molho de soja
Adicione uma pitada de pimenta vermelha para dar um toque de sabor extra

Como guardar

A receita não deve ser armazenada devido ao tempo de preparo curto e cozimento curto

Pode congelar?

A receita não pode ser congelada diretamente, devido ao seu tempo de preparo curto
Se desejar, pode congelar o caldo de galinha ou legumes
Após congelar, descongele o caldo e adicione aos ingredientes quando estiver pronto para cozinhar

O que servir junto

O ramen pode ser servido com tempura de feijão ou arroz para completar a refeição

Pontos-chave

Receita simples e rápida de preparo
Use macarrão de ramen para garantir um sabor tradicional
Adicione frango, cenoura e brócolis para dar um toque de sabor e textura
A adição de shoyu proporciona um sabor adicional e mais saboroso

Perguntas frequentes

Posso usar caldo de frango em vez de caldo de galinha?

Sim, é possível usar caldo de frango. Apenas certifique-se de que o caldo de frango seja suficientemente saudável e sem adição de gorduras.

Como eu descongelaria o caldo?

Descongele o caldo em um recipiente adequado, deixando-o derreter e misturando bem antes de cozinhar.

Pode usar um molho de soja diferente?

Sim, pode ser substituído por molho de soja especial ou molho soja. Certifique-se de que o molho seja adequado e sem adição de gorduras.

Como eu substituo o shoyu?

Pode ser substituído por outra variedade de molho de soja, como molho soja ou molho de soja especial.

Como eu congelaria o caldo?

O caldo pode ser congelado em potes de plástico ou potes de vidro. Certifique-se de deixar espaço para o fogo ao congelar.