- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Pastel en la Air Fryer es una receta rápida y saludable, perfecta para quien quiere pasteles sin necesitar mucha grasa. Es práctica y deliciosa, sin dejar de lado la calidad de los ingredientes.”
Lo que necesitas saber
- La Air Fryer hace la preparación en menos tiempo y con menos grasa, resultando en pasteles deliciosos y saludables.
- Receta fácil de seguir, con ingredientes que son fácilmente encontrados en la mayoría de las casas.
- Posibilita crear diferentes formas de pasteles, como círculos o cuadrados.
Ingredientes
Principal
- 500g de masa para pastel
- 300g de carne molida cocida
- 1 cebolla mediana picada
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- 1 yema para pincelar
Modo de preparación
Principal
- En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta dorar.
- Añada la carne molida, sazone con sal y pimienta negra, y cocine hasta que la carne esté bien dorada.
- Deje la mezcla enfriar un poco antes de usar en la masa de pastel.
- Abra la masa de pastel y corte en círculos o cuadrados, dependiendo de la forma deseada.
- Coloque una cucharada de la mezcla de carne en cada trozo de masa.
- Cierre bien los pasteles, presionando los bordes con un tenedor.
- Pincele la yema encima de los pasteles para que queden dorados a la hora de cocinar.
- Precalienta la air fryer a 200°C durante 5 minutos.
- Coloque los pasteles en la cesta de la air fryer, garantizando que no queden superpuestos.
- Cocine por 10 a 15 minutos, o hasta que queden bien dorados.
- Retire y deje enfriar por algunos minutos antes de servir.
Consejos del chef
- Para un sabor más intenso, añada más pimienta negra.
- Para un color más rojo, retire la yema antes de pincelar los pasteles.
- Para una cocción más uniforme, use un molde de pastel en el tamaño deseado.
Variaciones
- Para una versión más salada, añada más sal a la mezcla de carne.
- Para una versión más jugosa, añada un poco de salsa de tomate a la mezcla de carne.
- Para una versión más vegetariana, sustituir la carne molida por vegetales cocidos.
Sustituciones
- Sustituir la cebolla por tomate seco para quien no le gusta la cebolla.
- Sustituir la yema por un poco de vinagre de manzana para dar un toque más ácido.
- Sustituir la carne molida por carne de pollo sin piel para una versión más ligera.
Cómo guardar
Las empanadillas pueden guardarse en un recipiente hermético durante hasta 2 días. Después de la preparación, deje enfriar y pincele la yema antes de colocar en la air fryer.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. Después de la preparación, deje enfriar y pincele la yema antes de colocar en la air fryer.
Con qué servir
Pasteles pueden servirse con salsa de tomate y cebolla, o acompañados de ensalada de hojas verdes y pollo a la plancha.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre una empanada tradicional y una empanada en la air fryer?
La principal diferencia es el tiempo de preparación y cocción, siendo más rápido y con menos grasa en un pastel en la air fryer.
¿Cuál es la proporción ideal de carne para masa para pastel?
La proporción ideal es de 300g de carne para cada 500g de pasta.
¿Se puede añadir más yema para dar un toque de color al pastel?
Sí, usted puede añadir más yema, pero esto puede aumentar el sabor del pastel.
¿Cómo cocinar pasteles sin usar una air fryer?
Se puede cocinar en una sartén u olla, pero será necesario usar más grasa y el tiempo de cocción será mayor.
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