- Preparación
- 1 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 31 min
- Rendimiento
- 8 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“El Pastel Selva Negra es un postre cremoso y sabroso, perfecto para fiestas de fin de semana. Vale la pena por la textura crujiente del pastel y el contraste de sabores.”
Lo que necesitas saber
- Baseado em um bolo simples, mas com um recheio complexo
- Utiliza creme de leite batido para a cobertura
- Recheio com chantili e cerejas de floresta negra
Ingredientes
Principal
- caja chantilly
- g ralladuras de chocolate
- ml crema de leche
- caja pastel listo
- cucharadas harina de avena
- g cerezas en almíbar
Modo de preparación
Principal
- Mientras el bizcocho se enfría, bata la nata hasta formar picos firmes. Corte el pastel por la mitad, humedezca las capas con el almíbar de las cerezas y rellene con nata montada y cerezas. Monte las capas y decore con ralladura de chocolate.
Consejos del chef
- Asse o bolo corretamente para garantir uma textura ideal
- Deixe o chantili esfriar antes de rechear o bolo
- Use cerejas frescas para o melhor sabor
Variaciones
- Adicione nozes picadas na massa do bolo
- Use calda de chocolate ao invés da calda das cerejas
- Experimente com diferentes sabores de chantili, como de baunilha
Sustituciones
- Creme de leite pode ser substituído por nata
- Chantili pode ser feito em casa usando nata e açúcar
- Cerejas de floresta negra podem ser substituídas por amoras
Cómo guardar
Deje el pastel en el refrigerador después del montaje. Él debe ser consumido el mismo día para mantener la textura y el sabor.
¿Se puede congelar?
No recomendado para congelar. El pastel puede perder su textura al descongelar.
Con qué servir
Puede ser servido con una bola de helado de vainilla o chantilly extra.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer el bizcocho con otras frutas?
Sí, puede sustituir las cerezas por otras frutas rojas, como moras o fresas, pero ajuste el sirope de acuerdo con el sabor de la fruta elegida.
¿Cuál es el mejor momento para servir el pastel?
El bizcocho se sirve mejor aún caliente, pero puede mantenerse en el refrigerador por algunas horas antes de ser servido.
¿Puedo usar cerezas congeladas en lugar de las frescas?
Sí, puede usar cerezas congeladas, pero hornéelas en el microondas por unos minutos antes de usar para que queden más suaves.
¿El pastel puede ser preparado con antelación?
Sí, usted puede preparar el bizcocho y la nata montada en días diferentes, pero móntelo solo antes de servir para garantizar la textura ideal.
