- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 160 kcal
Resumen rápido
“Delicioso y sabroso, el Quindim es una receta de dulces tradicional que resulta en una gelatina cremosa y suave.”
Lo que necesitas saber
- Quindim es una receta fácil y versátil que puede ser personalizada con diferentes ingredientes.
- Utilizar coco fresco rallado proporciona un sabor más intenso y mejor textura.
- La adición de esencia de vainilla puede traer un sabor extra, haciéndolo más sofisticado.
- El Quindim puede refrigerarse por hasta 5 días y es ideal para servir frío o a temperatura ambiente.
- Mantener el Quindim en un embalaje hermético en el frigorífico puede prolongar su vida útil.
Ingredientes
Principal
- 1 taza de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 2 tazas de coco rallado
- 1 taza de leche de coco
- Para un quindim más cremoso, evite hornear demasiado.
- Experimente añadir esencia de vainilla para un sabor diferenciado.
- El Quindiminar el Quindimdim puede ser almacenado en el refrigerador por hasta 5 días.
- Utilice coco fresco rallado para un resultado aún mejor.
- Si desea, añada ralladura de limón para un toque cítrico.
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una olla, mezcle el azúcar y las yemas, batiendo bien hasta quedar homogéneo.
- Añada la mantequilla derretida y mezcle nuevamente.
- Incorpore el coco rallado y la leche de coco, mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Engrasa el molde con mantequilla y enharínalo con azúcar.
- Vierta la mezcla en el molde de Quindim, llenando hasta ¾ de la altura.
- Coloque el molde en una bandeja mayor con agua para cocinar al baño maría.
- Lleve al horno y hornee durante aproximadamente 30 minutos.
- Después del tiempo, haga la prueba del palillo: debe salir limpio.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
- Sirva helado o a temperatura ambiente.
Consejos del chef
- Si desea, usted puede añadir ralladura de limón para dar un toque cítrico al quindim.
- Para una textura más cremosa, se recomienda no hornear demasiado el quindim.
- Para un resultado aún mejor, utilice azúcar glass en vez de azúcar normal.
Variaciones
- Para una versión más jugosa, puedes agregar un poco de leche de coco líquida a la mezcla.
- Para un sabor diferente, puede añadir algunos granos de pimienta al azúcar y las yemas.
- Puede sustituir el azúcar por azúcar glas en lugar del azúcar normal.
Sustituciones
- En vez de azúcar, usted puede usar azúcar moreno o azúcar de coco.
- Para una textura más cremosa, usted puede añadir un poco de leche a la mezcla.
- En vez de coco rallado, puede usar leche de coco en polvo para añadir más coco al quindim.
Cómo guardar
El Quindim puede guardarse en el refrigerador por hasta 5 días. Él es ideal para servir frío o a temperatura ambiente.
¿Se puede congelar?
- No es recomendado congelar el Quindim, pues la textura puede cambiar al congelar.
- Si usted prefiere congelar el Quindim, se recomienda que lo sirva frío para mantener la textura.
Con qué servir
- El quindimdim es perfecto como postre, servido con un té o café.
- Puede servir el quindim con una fruta fresca para una combinación sabrosa.
Preguntas frecuentes
¿El quindim puede ser congelado?
No se recomienda congelar el Quindim, ya que la textura puede cambiar al congelar. Es mejor servirlo helado.
¿Cómo puedo añadir más coco al quindim?
Usted puede sustituir el coco rallado por leche de coco en polvo en la mezcla para añadir más coco al quindim.
¿Se puede añadir pimienta al Quindim?
Sí, usted puede añadir un poco de pimienta al azúcar y las yemas para dar un sabor extra al Quindim.
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