- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Pastel de naranja esponjoso y ligero, ideal para quien busca un dulce rápido y saludable. ¿El jugo de naranja adicional le da un toque de sabor especial?”
Lo que necesitas saber
- Pastel esponjoso y ligero gracias al uso de harina de trigo y azúcar en cantidad moderada.
- Jugo de naranja adicional le da un sabor especial.
- Preparación rápida con tiempo de preparación y cocción total de 50 minutos.
- Cocinar en horno a 180°C garantiza un pastel crujiente en la superficie.
- Molde engrasado y desmoldado antes de servir.
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 y 1/2 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de jugo de naranja fresco
- 1/2 taza de aceite
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Ralladura de 1 naranja
Modo de preparación
Principal
- Precaliente el horno a 180°C y engrase el molde con mantequilla y harina.
- En la batidora, bata los huevos y el azúcar hasta formar una crema clara y voluminosa.
- Agrega el jugo de naranja y el aceite, mezclando bien.
- En un bol, mezcla la harina, la levadura y la ralladura de naranja.
- Incorpora la mezcla seca a la crema, mezclando suavemente hasta que la masa esté homogénea.
- Vierta la masa en el molde engrasado y lleve al horno.
- Hornee por aproximadamente 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos del chef
- Para añadir más sabor, puede añadir 1 cucharada de sopa de miel.
- Para una textura aún más suave, puede añadir 1 cucharada de leche en polvo.
- Para una textura más firme, puede disminuir el zumo de naranja en 1 cucharada.
Variaciones
- Para un bizcocho más crocante, puede disminuir el tiempo de cocción.
- Para un pastel más suave, puede aumentar el tiempo de cocción.
- Para un bizcocho más sabroso, puede añadir 1 cucharada de cacao en polvo.
Sustituciones
- Harina de trigo tamizada en lugar de harina de trigo integral.
- Azúcar mascabado en vez de azúcar blanco.
- Jugo de limón en lugar de jugo de naranja.
Cómo guardar
Deje la porción enfriar antes de guardar en un recipiente hermético. Dura hasta 3 días en el refrigerador.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. Si lo deseas, puedes congelar el pastel en film transparente y descongelarlo a temperatura ambiente.
Con qué servir
- Jugo de naranja fresco.
- Helado de naranja.
- Helado de vainilla.
Preguntas frecuentes
¿Cómo guardar el pastel?
Deja enfriar antes de guardar en un recipiente hermético. Dura hasta 3 días en el refrigerador.
¿Qué añadir para dar más sabor al bizcocho?
Puedes agregar miel, leche en polvo o cacao en polvo.
¿Se puede congelar el pastel?
No se puede congelar, pero se puede congelar en papel film y descongelar a temperatura ambiente.
¿Cómo reducir las calorías del bizcocho?
Puedes disminuir el jugo de naranja o la cantidad de azúcar, o usar azúcar mascabado.
¿Cómo hacer una versión más crujiente?
Disminuir el tiempo de cocción puede hacer que el pastel quede más crujiente.
