Receita Fácil de Bolo de Laranja Fofo

Bolo de laranja fofo e leve, ideal para quem procura um docinho rápido e saudável. Suco de laranja adicional dá um toque de sabor especial.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 ovos
1 xícara de suco de laranja fresco
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
Raspas de 1 laranja

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e volumoso.
Adicione o suco de laranja e o óleo, misturando bem.
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e as raspas de laranja.
Incorpore a mistura seca ao creme, mexendo delicadamente até que a massa fique homogênea.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno.
Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas do chef

Para adicionar mais sabor, pode adicionar 1 colher de sopa de mel.
Para uma textura ainda mais macia, pode acrescentar 1 colher de sopa de leite em pó.
Para uma textura mais firme, pode diminuir o suco de laranja em 1 colher de sopa.

Substituições

Farinha de trigo peneirada em vez de farinha de trigo integral.
Açúcar mascarado em vez de açúcar branco.
Suco de limão em vez de suco de laranja.

Variações

Para um bolo mais crocante, pode diminuir o tempo de cozimento.
Para um bolo mais macio, pode aumentar o tempo de cozimento.
Para um bolo mais saboroso, pode adicionar 1 colher de sopa de cacau em pó.

Como guardar

Deixe a porção esfriar antes de guardar em um recipiente hermético. Dura até 3 dias no refrigerador.

Pode congelar?

Não pode ser congelada. Se desejar, pode congelar o bolo em papel filme e descongelar em temperatura ambiente.

O que servir junto

Suco de laranja fresco.
Sorvete de laranja.
Sorvete de baunilha.

Pontos-chave

Bolo fofo e leve graças ao uso de farinha de trigo e açúcar em quantidade moderada.
Suco de laranja adicional dá um sabor especial.
Preparo rápido com tempo de preparo e cozimento total de 50 minutos.
Cozimento em forno a 180°C garante um bolo crocante na superfície.
Forma untada e desenformada antes de servir.

Perguntas frequentes

Como guardar o bolo?

Deixe esfriar antes de guardar em um recipiente hermético. Dura até 3 dias no refrigerador.

O que adicionar para dar mais sabor ao bolo?

Pode adicionar mel, leite em pó, ou cacau em pó.

Pode congelar o bolo?

Não pode ser congelada, mas pode ser congelado em papel filme e descongelado em temperatura ambiente.

Como diminuir a caloria do bolo?

Pode diminuir o suco de laranja ou a quantidade de açúcar, ou usar açúcar mascarado.

Como fazer uma versão mais crocante?

Diminuir o tempo de cozimento pode dar um bolo mais crocante.