- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 120 kcal
Resumen rápido
“La Receta de Barbacoa Casera es una deliciosa opción para asados, proporcionando una salsa irresistiblemente sabrosa con la combinación perfecta de sabores. Es fácil de preparar y puede ser almacenado en la heladera por hasta 2 semanas, convirtiéndolo en una gran salsa para barbacoa.”
Lo que necesitas saber
- O molho é um mix de sabores que se complementam perfeitamente
- Cozinhar por 30 minutos garante a consistência perfeita do molho
- Experimente adicionar pimenta malagueta ou mel para dar um toque extra de sabor
Ingredientes
Principal
- 1 taza de kétchup
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 cucharada de mostaza
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de humo líquido (opcional)
- Evite cocinar demasiado, pues la salsa puede caramelizar y quemarse.
- Para un toque más picante, agrega chile malagueta o salsa de chile.
- La salsa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas.
- Intente añadir miel para un sabor aún más dulce.
- Monte un kit de barbacoa incluyendo esta salsa para regalar a amigos.
Modo de preparación
Principal
- En una olla mediana, mezcle todos los ingredientes: el ketchup, azúcar moreno, vinagre de manzana, salsa inglesa, mostaza, ajo, pimienta negra y el humo líquido.
- Lleve la olla a fuego medio y mezcle bien los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Cuando comience a hervir, reduzca el fuego y deje cocinar por cerca de 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Verifique la consistencia: la salsa debe estar espesa, pero aún fluida.
- Pruebe y ajuste el sazón si es necesario, añadiendo más azúcar o pimienta conforme su gusto.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Transfiere la salsa a un recipiente de vidrio con tapa y lleva a la nevera.
- ¡Sirva con sus carnes a la parrilla favoritas y disfrute!
Consejos del chef
- Cozinhe o molho em fogo médio para garantir uma consistência perfeita
- Adicione mais açúcar ou pimenta do reino conforme seu gosto
- Experimente adicionar fumaça líquida para dar um toque extra de sabor
Variaciones
- Experimente adicionar um pouco de mel ao molho para dar um toque adocicado
- Substituir o alho por cebola picada para uma versão mais suave do molho
- Adicione uma pitada de pimenta malagueta para dar um toque de picância
Sustituciones
- Substituir o vinagre de maçã por vinagre de maçã caseiro
- Substituir a fumaça líquida por fumaça caseira
- Substituir o molho inglês por molho inglês caseiro
Cómo guardar
La salsa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas. Después de esa duración, el sabor puede deteriorarse, así que es recomendado cocinar una cantidad suficiente para consumo inmediato.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar la salsa, ya que el fuego podría causar quemaduras y la consistencia de la salsa puede alterarse. Lo mejor es cocinar una cantidad suficiente para consumo inmediato o almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.
Con qué servir
La salsa es perfecta para servir con carnes a la parrilla, como cerdo o pollo. Se puede servir como salsa para barbacoa o incluso como salsa para pasta.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la duración de almacenamiento de la salsa?
La salsa se debe cocinar y almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas.
¿Cuánto tiempo la salsa se mantiene sabrosa en el refrigerador?
La salsa se debe cocinar y almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas.
¿Cómo puedo agregar más sabor a la salsa?
Agregue una pizca de chile o un poco de miel para darle un toque extra de sabor.
¿Puedo congelar la salsa?
No se recomienda congelar la salsa, ya que el fuego podría causar quemaduras y la consistencia de la salsa puede alterarse.
¿Cómo puedo almacenar la salsa para barbacoa?
Transfiere la salsa a un recipiente de vidrio con tapa y lleva a la nevera.
