- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“Bebida irresistible y práctica de dulces, ideal para quienes buscan una opción rápida y sabrosa.”
Lo que necesitas saber
- Exitosa receta de Brigadeiro Casero fácil de preparar.
- Ingredientes accesibles y fáciles de encontrar.
- La receta lleva 30 minutos para su preparación total.
- Resultado irresistible y versátil para diversas ocasiones.
- Obligatorio chocolate granulado para dar toque final.
Ingredientes
Principal
- 1 lata de leche condensada
- 7 cucharadas de chocolate en polvo
- 1 cucharada de mantequilla
- Chocolate granulado para cobrir
Modo de preparación
Principal
- En una olla, coloca la leche condensada, el chocolate y la mantequilla.
- Lleva a fuego medio, revolviendo siempre para que no se pegue al fondo.
- Cuando la mezcla comience a despegarse del fondo de la olla (punto de Brigadeiro), retire del fuego.
- Vierta la mezcla en un plato untado con mantequilla y deje enfriar.
- Después de frío, unte las manos con mantequilla y tome pequeñas porciones de la masa.
- Haga bolitas y páselas por el chocolate granulado.
- Coloca los brigadeiros listos en moldes de papel.
- ¡Sirve y disfruta!
Consejos del chef
- Use mantequilla para engrasar las manos y evitar romper los brigadeiros.
- Asegúrese de que la leche condensada esté bien caliente antes de incorporar el chocolate en polvo.
- Peina las bolitas en chocolate granulado para asegurar un acabado atractivo.
Variaciones
- Añada una pizca de sal para dar un toque extra de sabor.
- Sustituir el chocolate granulado por crema de leche para una versión más cremosa.
- Agregar una cucharada de vainilla a la leche condensada para darle un toque de aroma.
Sustituciones
- Sustituir la leche condensada por leche entera.
- Usar cacao en polvo en lugar de chocolate en polvo para una versión más saludable.
- Sustituir la mantequilla por aceite para quien tiene restricciones alimentarias.
Cómo guardar
- Los Brigadeiros pueden ser guardados en un envase hermético por hasta 3 días.
- Para guardarlos por más tiempo, haga pequeñas porciones y coloque en un envase para congelador.
¿Se puede congelar?
Los brigadeiros se pueden congelar, pero recomendamos hacer porciones más pequeñas para evitar que se deformen.
Con qué servir
- Los brigadeiros son perfectos para acompañar el café o el té.
- Para un brunch, pueden ser servidos con un poco de nata para montar.
- Servirlos con un postre de frutas también es una excelente idea.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el valor calórico por porción?
Cada porción contiene aproximadamente 150 kcal.
¿Cómo hago para congelar los brigadeiros?
Los brigadeiros se pueden congelar, pero recomendamos hacer porciones más pequeñas para evitar que se deformen.
¿El brigadeiro tarda cuánto tiempo en cocinarse?
El tiempo total para la preparación es de 30 minutos, siendo 20 minutos de preparación y 10 minutos de cocción.
¿Es necesario usar chocolate granulado para el Brigadeiro?
Sí, el chocolate granulado da ese toque especial y es esencial para el sabor del brigadeiro.
¿Cómo hago para descongelar los brigadeiros?
Los Brigadeiros deben ser descongelados a temperatura ambiente.
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