- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Este delicioso Bifum con Verduras y Pollo es una combinación perfecta de sabores y texturas, sirviendo a 4 personas. Es una receta práctica y rápida que combina el sabor del pollo con la textura suave del bifum.”
Lo que necesitas saber
- El bifum debe cocinarse según las instrucciones del envase para garantizar la textura perfecta.
- El pollo se cocina en aceite de sésamo para dar un toque crujiente.
- La zanahoria, el pimiento y el calabacín se añaden al pollo para dar un toque de sabor y textura.
- La salsa de soja se agrega al final para darle un toque final de sabor.
- El cebollino picado es usado para dar un toque de coloración y sabor al plato.
Ingredientes
Principal
- 200g de bifum
- 300g de pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 zanahoria mediana rallada
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 calabacín mediano cortado en cubos
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo picado
- Cebollino picado al gusto
Modo de preparación
Principal
- Comience cocinando el bifum según las instrucciones del empaque. Normalmente, él lleva cerca de 5 a 7 minutos en agua hirviendo.
- Mientras tanto, en una olla grande, caliente el aceite de sésamo a fuego medio.
- Añada el ajo picado y rehogue por 1 minuto, hasta quedar dorado.
- Incluye los cubos de pollo y cocina hasta que estén bien dorados y cocidos por completo, unos 5-7 minutos.
- Añada la zanahoria rallada, pimiento y calabacín, y rehogar por más 3-4 minutos, hasta que los vegetales estén suaves, pero crujientes.
- Cuando el bifum esté listo, escurra y añada a la olla con el pollo y las verduras.
- Vierta la salsa de soja por encima y mezcle bien para incorporar todos los sabores.
- Finalice con el cebollino picado y sirva caliente.
Consejos del chef
- Asegúrese de que el pollo esté cocido y dorado antes de añadir los vegetales para mantener la textura crujiente.
- Si la salsa de soja está en exceso, puede diluirse con un poco de agua para evitar que el plato quede muy mojado.
- Para una versión más saludable, se puede sustituir el aceite de sésamo por aceite de coco.
Variaciones
- Para una versión más saludable, se puede sustituir el pollo por una salsa de vegetales.
- Para una versión más tradicional, se puede añadir una pizca de pimienta negra a la salsa de soja.
- Para una versión más sabrosa, se puede añadir un poco de guisantes a la mezcla.
Sustituciones
- Pimienta negra en lugar de sal para dar un toque adicional de sabor.
- Limón en lugar de salsa de soja para dar un sabor más agridulce.
- Virutas de zanahoria en vez de zanahoria para dar un toque de textura.
Cómo guardar
Esta receta puede guardarse en un recipiente hermético y refrigerado por hasta 3 días. Después de esto, el plato puede ser almacenado en el congelador hasta por 3 meses.
¿Se puede congelar?
- No se recomienda congelar esta receta, ya que el bifum puede soltar agua y cambiar la consistencia.
- Si deseas congelar, se puede congelar la mezcla de pollo, vegetales y bifum, añadiendo la salsa de soja al momento de servir.
- La salsa de soja debe diluirse con un poco de agua para evitar que el plato quede muy salado.
Con qué servir
- Una ensalada verde fresca para equilibrar el sabor.
- Una rebanada de pan casero para acompañar el plato.
- Una bebida helada para acompañar el plato.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo reducir el sabor de la salsa de soja?
Usted puede sustituir la salsa de soja por una mezcla de salsa de soja, vinagre de vino blanco y azúcar.
¿Dónde puedo encontrar fideos de arroz?
El bifum se encuentra comúnmente en supermercados especializados en productos de alimentación vegetariana o en mercados chinos. También puede encontrarlo en algunas tiendas especializadas en productos de alimentación saludable.
¿Puedo usar una mezcla de vegetales en vez de la zanahoria, pimiento y calabacín?
Claro, usted puede usar una mezcla de verduras que prefiera, como pimiento rojo, calabacín y zanahoria, o incluso coliflor y zanahoria.
¿El pollo puede ser sustituido por otra carne?
Sí, el pollo puede sustituirse por carne picada, por ejemplo, carne de pavo o carne de pollo integral.
