- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“यह स्वादिष्ट Bifum सब्जियों और चिकन के साथ स्वादों और बनावटों का एक सही संयोजन है, जो 4 लोगों के लिए परोसता है। यह एक व्यावहारिक और त्वरित रेसिपी है जो चिकन के स्वाद को बिफुन की नरम बनावट के साथ जोड़ती है।”
जानने योग्य बातें
- सही बनावट सुनिश्चित करने के लिए बिफुम (Bifum) को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाया जाना चाहिए।
- चिकन को कुरकुरा स्पर्श देने के लिए तिल के तेल में पकाया जाता है।
- A cenoura, pimentão e abobrinha são adicionados ao frango para dar um toque de sabor e textura.
- स्वाद को अंतिम रूप देने के लिए अंत में सोया सॉस मिलाया जाता है।
- कटी हुई चाइव्स का उपयोग डिश में रंग और स्वाद का स्पर्श देने के लिए किया जाता है।
सामग्री
मुख्य
- 200g बीफुन
- 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में कटा हुआ
- 1 मध्यम कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 लाल शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई
- 1 मध्यम तोरी, क्यूब्स में कटी हुई
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच तिल का तेल
- 1 clove of minced garlic
- स्वादानुसार बारीक कटा हरा धनिया
बनाने की विधि
Principal
- पैकेज के निर्देशों के अनुसार बिफुन को पकाकर शुरू करें। आमतौर पर, उबलते पानी में इसे लगभग 5 से 7 मिनट लगते हैं।
- इस बीच, एक बड़े बर्तन में, मध्यम आंच पर तिल का तेल गरम करें।
- कटा हुआ लहसुन डालें और 1 मिनट तक भूनें, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए।
- चिकन के टुकड़ों को शामिल करें और तब तक पकाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से सुनहरे और पूरी तरह से पक न जाएं, लगभग 5-7 मिनट।
- कद्दूकस की हुई गाजर, शिमला मिर्च और तोरी डालें, और 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक कि सब्जियां नरम लेकिन कुरकुरी न हो जाएं।
- जब बिफुन तैयार हो जाए, तो छान लें और चिकन और सब्जियों के साथ पैन में डालें।
- ऊपर से सोया सॉस डालें और सभी स्वादों को शामिल करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- कटी हुई स्प्रिंग अनियन के साथ समाप्त करें और गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- Make sure the chicken is cooked and golden before adding the vegetables to maintain the crunchy texture.
- यदि सोया सॉस बहुत अधिक है, तो व्यंजन को बहुत गीला होने से बचाने के लिए इसे थोड़े पानी से पतला किया जा सकता है।
- स्वस्थ संस्करण के लिए, तिल के तेल को नारियल के तेल से बदला जा सकता है।
विविधताएँ
- स्वस्थ संस्करण के लिए, चिकन को सब्जी सॉस के साथ बदला जा सकता है।
- अधिक पारंपरिक संस्करण के लिए, सोया सॉस में एक चुटकी काली मिर्च मिलाई जा सकती है।
- अधिक स्वादिष्ट संस्करण के लिए, मिश्रण में थोड़ी मटर मिलाई जा सकती है।
विकल्प
- स्वाद का अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए नमक के बजाय काली मिर्च।
- Lemon instead of soy sauce to give a more bittersweet flavor.
- बनावट का स्पर्श देने के लिए गाजर के बजाय गाजर के छिलके।
कैसे रखें
इस रेसिपी को एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है और 3 दिनों तक रेफ्रिजरेशन में रखा जा सकता है। इसके बाद, डिश को फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इस नुस्खे को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बिफुन पानी छोड़ सकता है और स्थिरता बदल सकता है।
- If you wish to freeze, you can freeze the chicken, vegetable, and rice noodle mixture, adding the soy sauce at the time of serving.
- सोया सॉस को थोड़े पानी के साथ पतला किया जाना चाहिए ताकि डिश बहुत गीली न हो जाए।
किसके साथ परोसें
- स्वाद को संतुलित करने के लिए एक ताजा हरा सलाद।
- व्यंजन के साथ खाने के लिए घर की बनी ब्रेड का एक स्लाइस।
- डिश के साथ एक ठंडा पेय।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं सोया सॉस का स्वाद कैसे कम कर सकता हूँ?
आप सोया सॉस को सोया सॉस, व्हाइट वाइन विनेगर और चीनी के मिश्रण से बदल सकते हैं।
मुझे बिफुन कहाँ मिल सकता है?
Bifum आमतौर पर शाकाहारी खाद्य उत्पादों में विशेषज्ञता वाले सुपरमार्केट या चीनी बाजारों में पाया जाता है। आप इसे कुछ स्वास्थ्य खाद्य उत्पादों की दुकानों में भी पा सकते हैं।
क्या मैं गाजर, शिमला मिर्च और तोरी के बजाय सब्जियों के मिश्रण का उपयोग कर सकता हूँ?
बेशक, आप अपनी पसंद की सब्जियों का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं, जैसे लाल शिमला मिर्च, तोरी और गाजर, या फूलगोभी और गाजर भी।
क्या चिकन को किसी अन्य मांस से बदला जा सकता है?
हाँ, चिकन को कीमा बनाया हुआ मांस, उदाहरण के लिए, टर्की मांस या साबुत चिकन मांस से बदला जा सकता है।
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