- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 650 kcal
Resumen rápido
“El Philly Cheesesteak es una deliciosa combinación de filete mignon, queso derretido y vegetales rehogados, todo servido en pan baguette. Vale la pena preparar debido al sabor auténtico y la facilidad de preparación.”
Lo que necesitas saber
- Filé mignon cortado em tiras finas para cozinhar rapidamente
- Queijo provolone derretido para dar textura e sabor
- Refogado com cebola e pimentão para adicionar a crocância
- Pão baguete cortado ao meio para receber a mistura
Ingredientes
Principal
- 500g de filete mignon cortado en tiras finas
- 200g de queso provolone rebanado
- 1 cebolla mediana en rodajas
- 1 pimiento verde rebanado
- 4 panes tipo baguette
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Principal
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añada la cebolla y el pimiento, sofriendo hasta que estén suaves.
- Añada el filete mignon y fría hasta que la carne esté cocida a su gusto.
- Reduzca el fuego y cubra la carne con las rebanadas de queso, dejando derretir.
- Corte los panes por la mitad, pero no completamente.
- Coloque la mezcla de carne y queso dentro de cada pan.
- Sirva caliente, mientras el queso aún esté derretido.
Consejos del chef
- Deixe o filé mignon descansar antes de cortar para evitar que ele se desfaca
- Use um pano de prato para manter a frigideira aquecida durante o preparo
- Verifique a consistência do queijo antes de cobrir para garantir que ele derreta corretamente
Variaciones
- Adicione uma colher de sopa de molho barbecue para dar mais sabor
- Inclua fatias de alho picado no refogado para aroma intenso
- Faça um Philly Cheesesteak vegetariano com tofu e legumes
Sustituciones
- Filé mignon por peito de frango ou costela de porco para variações vegetarianas
- Queijo provolone por cheddar para um sabor mais forte
- Pimentão verde por pimentão vermelho para mudar o toque de cor
Cómo guardar
- Guarde el plato en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Los panes pueden almacenarse individualmente en bolsas plásticas.
- El queso derretido no debe guardarse, pues pierde su textura.
¿Se puede congelar?
- No recomendado congelar este plato.
- Si desea congelar, prepare individualmente las carnes y queso para hacer nuevos sándwiches posteriormente.
- Descongele en el refrigerador antes de preparar.
Con qué servir
- Sirva con una ensalada verde para equilibrar la grasa.
- Un jugo de limón o salsa de mostaza puede acompañar el plato.
- Un vino tinto suave complementa bien el plato.
Preguntas frecuentes
¿Se puede congelar este plato?
No se recomienda congelar este plato, ya que el queso derretido puede perder su textura. Sin embargo, las carnes pueden ser congeladas individualmente para hacer nuevos sándwiches posteriormente.
¿El queso derretido puede ser sustituido?
Yes, it can be replaced with cheddar, mozzarella, or even a mixture of cheeses.
¿Cuál es la mejor manera de mantener el pan caliente?
Mantener el pan en un horno a baja temperatura (cerca de 100°C) puede mantenerlo caliente sin secar.
¿El queso debe derretirse al final?
Sí, el queso debe derretirse al final de la cocción para asegurar que esté suave y bien integrado con la carne.
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