- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“Galletas crujientes y sabrosas, perfectas para aperitivos o postre. Una receta simple y deliciosa para los amantes de la cocina.”
Lo que necesitas saber
- Modo simples de preparo com ingredientes familiares
- Resultado crocante e saboroso
- Perfeito para aperitivos ou sobremesa
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de almidón de yuca dulce
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de aceite
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de finas hierbas (o condimento al gusto)
- 1 huevo
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, agregue la fécula de mandioca dulce y la sal.
- En una olla, caliente el agua y el aceite hasta empezar a hervir.
- Vierte la mezcla caliente sobre el polvilho y revuelve rápidamente con una cuchara de palo hasta formar una masa.
- Añada el huevo y las hierbas finas a la masa, mezclando bien hasta quedar homogénea.
- Con una forma de galleta o manga pastelera, modele las galletas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
- Hornee en el horno precalentado por aproximadamente 20 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
- Retira del horno, deja enfriar un poco y sirve.
Consejos del chef
- Para um sabor mais intenso, pode adicionar mais ervas finas
- Asse por mais tempo se desejar um biscoito mais crocante
- Aproveite os biscoitos quentes, eles ficam mais crocantes
Variaciones
- Para um sabor mais intenso, pode adicionar um pouco de pimenta em rama
- Para uma versão mais leve, pode usar apenas 1/4 xícara de polvilho doce
- Para um sabor mais intenso, pode adicionar um pouco de mel
Sustituciones
- Em vez do polvilho doce, pode usar açúcar mascarado
- Adicione 1/4 xícara de leite para dar um toque de cremosidade
- Substitua o óleo por manteiga sem sal
Cómo guardar
Puede almacenar las galletas en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días
¿Se puede congelar?
No se puede congelar, pues el agua en la masa puede dar problemas durante la congelación
Con qué servir
- Refrigerante gelado para acompanhar
- Um chá de limão para dar um toque de acidez
Preguntas frecuentes
¿Puedo añadir más hierbas al polvilho dulce?
Sí, puede añadir más hierbas finas para un sabor más intenso.
¿Cómo puedo dejar más ligero?
Puede usar menos almidón de yuca dulce para un sabor más ligero, cerca de 1 taza.
¿Cómo puedo descongelar las galletas?
Las galletas pueden ser descongeladas directamente de un armario frío.
¿Cómo puedo hacer estas galletas más crujientes?
Para galletas más crujientes, puede hornear por más tiempo, aproximadamente 30 minutos.
