- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Torrija de Horno es un delicioso postre tradicional, perfecto para la Navidad, que reúne sabor y tradición en cada rebanada.”
Lo que necesitas saber
- Usar leite integral para dar mais sabor e cremosidade
- Mergulhar bem o pão na mistura para garantir a textura macia
- Polvilhar açúcar no topo para dar aquele toque crocante
Ingredientes
Principal
- 8 rodajas de pan de molde
- 2 tazas de leche entera
- 3 huevos
- 3/4 de taza de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Mantequilla para engrasar el molde
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180ºC.
- En un bowl, mezcla la leche, los huevos, 1/2 taza de azúcar, la canela y la vainilla.
- Unte el molde con mantequilla.
- Sumerja las rebanadas de pan en la mezcla, asegurando que queden bien embebidas.
- Coloque las rebanadas de pan en el molde untado, una al lado de la otra.
- Espolvoree el restante del azúcar por encima de las rebanadas dispuestas en el molde.
- Lleve al horno por cerca de 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
- Retira del horno y deja enfriar por unos minutos antes de servir.
Consejos del chef
- Deixe o pão descansar antes de mergulhar para evitar que ele se desfaca
- Regule a temperatura do forno para evitar que o topo queime enquanto o interior não estiver cozido
- Verifique a donzela no final do tempo previsto para garantir que esteja bem cozida
Variaciones
- Incluir morangos fatiados no meio das fatias de pão para uma versão mais vermelha
- Usar pão de forma integral para uma versão mais saudável
- Adicionar uma camada de cobertura de manteiga e açúcar no final para um toque mais crocante
Sustituciones
- Usar leite desnatado se preferir uma versão mais leve
- Substituir a canela por chocolate em pó para uma versão mais doce
- Adicionar noz-moscada para dar mais sabor
Cómo guardar
Deje la torrija enfriar completamente antes de almacenar en un recipiente hermético. Ella debe ser consumida al día siguiente.
¿Se puede congelar?
No es recomendado congelar la torrija lista, pues la textura puede cambiar. Sin embargo, se pueden congelar los ingredientes individualmente y preparar el postre el día del consumo.
Con qué servir
Sirve bien con una bola de helado de vainilla o una taza de café o té caliente.
Preguntas frecuentes
¿Cómo consigo una textura más crujiente?
Espolvorea más azúcar en la parte superior antes de hornear y déjalo en el horno unos minutos más, hasta que el azúcar esté bien dorado.
¿Es seguro consumir la torrija caliente?
Sí, pero es recomendado dejar enfriar por algunos minutos para evitar quemar la boca.
¿Qué hacer si el pan está muy seco?
Si el pan está muy seco, se puede añadir un poco más de leche en la mezcla antes de sumergir las rebanadas.
¿Se puede preparar la torrija anticipadamente?
Sí, se puede preparar la rabanada (torrija) con antelación y dejarla descansar en el refrigerador por hasta 24 horas antes de llevar al horno.
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