- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Waffles crujientes y suaves que son perfectos para disfrutar con familia o amigos, rellenos con chocolate o vainilla.”
Lo que necesitas saber
- Use farinha de trigo especial para panificação para waffles mais macios
- Adicione manteiga derretida para dar sabor à massa
- Deixe a massa descansar por 10 minutos antes de cozinhar para resultados melhores
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- Use harina de trigo especial para panificación para waffles más suaves.
- La adición de esencia de vainilla realza el sabor de la masa.
- Experimente añadir trocitos de chocolate a la masa antes de cocinar.
- El tiempo de cocción puede variar según la máquina; esté atento para no quemar.
- Para unos waffles aún más crujientes, deja reposar la masa durante 10 minutos antes de cocinar.
Modo de preparación
Principal
- Precaliente la máquina de waffles.
- En un recipiente grande, mezcle la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
- En otro bol, bata los huevos y añada la leche y la mantequilla derretida.
- Vierta la mezcla líquida en los ingredientes secos y mezcle hasta quedar homogéneo.
- Unte ligeramente la máquina de waffles con un poco de mantequilla o aceite.
- Coloque la cantidad adecuada de masa en la máquina de waffles precalentada.
- Cierre la máquina y cocine por cerca de 5 minutos o hasta que estén dorados.
- Retire los waffles, mantenga calientes y repita el proceso hasta acabar la masa.
Consejos del chef
- Unte a máquina de waffles com manteiga ou óleo para facilitar o desenho
- Verifique a temperatura da máquina antes de cozinhar para waffles perfeitamente dourados
- Se preferir, adicione pedaços de chocolate à massa antes de cozinhar
Variaciones
- Experimente adicionar nozes picadas à massa para um sabor crocante
- Use essência de baunilha ou canela para dar um toque especial
- Faça waffles com frutas picadas, como morangos ou maçãs
Sustituciones
- Pode substituir a manteiga derretida por óleo de coco
- A farinha de trigo pode ser substituída por farinha de trigo integral
- O leite pode ser substituído por leite de soja ou aveia para versões veganas
Cómo guardar
Los waffles deben ser consumidos el mismo día después de la preparación. Ellos pueden ser almacenados en una caja hermética en el refrigerador por hasta 2 días, pero pierden un poco de textura crujiente.
¿Se puede congelar?
Los waffles no se pueden congelar directamente. Si desea guardar, áselos y deje que se enfríen completamente. A continuación, colóquelos en una caja hermética y congele. Descongélalos en el microondas o en el horno antes de servir.
Con qué servir
Sirva los gofres con mermelada, yogur o cubiertos con nata para un desayuno completo. También pueden ser acompañados por té o café.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo mantener los waffles crujientes?
Los waffles deben ser consumidos el mismo día después de la preparación. Ellos pueden ser almacenados en el refrigerador durante hasta 2 días, pero pierden un poco de textura crujiente.
¿Puedo usar harina de trigo común para hacer waffles?
Aunque es posible, la harina de trigo especial para panificación dará mejores resultados, pues es más ligera y resulta en waffles más suaves.
¿Puedo congelar los waffles listos?
Los waffles no se pueden congelar directamente. Se deben hornear, dejarlos enfriar completamente y congelarlos en una caja hermética.
¿Qué puedo hacer para darle más sabor a la masa?
Puede agregar esencia de vainilla o chocolate a la masa líquida antes de hacer los gofres para darles más sabor.
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