- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 400 kcal
संक्षेप में
“एक विशेष दोपहर के लिए स्वादिष्ट Carrot Cake और चॉकलेट टॉपिंग, बिना अधिक तैयारी के समय के।”
जानने योग्य बातें
- बहुमुखी और स्वादिष्ट गाजर का केक।
- विशेष स्पर्श देने के लिए चॉकलेट टॉपिंग।
- 4 सर्विंग्स के लिए व्यावहारिक और त्वरित रेसिपी।
- सुलभ सामग्री और खोजने में आसान।
- चॉकलेट के स्वाद के साथ कैरेट केक का स्वाद।
सामग्री
मुख्य
- 3 मध्यम कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 cup of sugar
- 4 eggs
- 1 कप तेल
- 2 cups of wheat flour
- 1 tablespoon of baking powder
- 200g coating ke liye dark chocolate
- 1 डिब्बा क्रीम
बनाने की विधि
Principal
- ब्लेंडर में, गाजर, चीनी, अंडे और तेल डालें। तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण एकसार न हो जाए।
- एक कटोरे में, गेहूं का आटा और खमीर मिलाएं।
- ब्लेंडर के मिश्रण को कटोरे में डालें और धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से शामिल न हो जाए।
- Preheat the oven to 180°C.
- मोल्ड को मक्खन और आटे से चिकना करें।
- आटे को पैन में डालें और लगभग 35 मिनट के लिए ओवन में रखें।
- जब केक बेक हो रहा हो, तो चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं और फिर गनाश बनने तक क्रीम मिलाएं।
- केक को ओवन से निकालें और साँचे से निकालने से पहले 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- After unmolding, cover the cake with the chocolate ganache.
- परोसने से पहले ठंडा होने दें। If you prefer, decorate with sprinkles or pieces of chocolate.
शेफ की सलाह
- क्रीम के साथ मिलाने से पहले चॉकलेट को डबल बॉयलर (बैन-मैरी) में पिघलाएं।
- टूटने से बचने के लिए अनमोल्ड करने से पहले केक के ठंडा होने का इंतजार करें।
- To improve the texture, cover the cake with sprinkles or chocolate pieces before serving.
विविधताएँ
- केक में अधिक तीव्र स्वाद देने के लिए एक चुटकी नमक डालें।
- अधिक मलाईदार कोटिंग के लिए, गनाश में थोड़ी और क्रीम डालें।
- अधिक कुरकुरी बनावट के लिए गेहूं के आटे को चावल के आटे से बदलें।
विकल्प
- Replace the chocolate with unsweetened heavy cream for a smoother topping.
- अधिक कुरकुरी कोटिंग के लिए मक्खन के बजाय पीनट बटर का उपयोग करें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए तेल को नारियल के तेल से बदलें।
कैसे रखें
- Armazene em um recipiente hermético ao ar livre por até 2 dias.
- यदि जमे हुए हैं, तो 3 महीने तक एयरटाइट प्लास्टिक पैकेजिंग में रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- पहले से बने केक को फ्रीज नहीं किया जा सकता।
- केक को एयरटाइट पैकेजिंग में फ्रीज किया जा सकता है, अनमोल्ड किया जा सकता है और चॉकलेट कवरिंग के साथ कवर किया जा सकता है।
- डीफ्रॉस्ट करने के लिए, अनमोल्ड करने और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए गर्म होने दें।
किसके साथ परोसें
- With a bowl of vanilla ice cream to complete the dish.
- ताजगी के लिए कॉफी की चाय डालें।
- स्वादिष्ट संयोजन के लिए लाल फलों के सलाद के साथ मिलाएं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं गनाश को अधिक मलाईदार कैसे बना सकता हूँ?
हेवी क्रीम और चॉकलेट को तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक सजातीय कोटिंग न बन जाए।
अगर केक अच्छी तरह से न पके तो मुझे क्या करना चाहिए?
टूथपिक से Carrot Cake की स्थिरता की जाँच करें। यदि टूथपिक साफ निकलती है, तो केक तैयार है।
गनाश और क्रीम (creme de leite) के बीच क्या अंतर है?
O ganache é um creme comunsmente usado para cobrir biscoitos e bolos, geralmente feito com chocolate derretido e leite condensado. O creme de leite é um leite condensado, usado principalmente para sobremesas.
