- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“एक कुरकुरी और सुगंधित भुनी हुई मछली, एक त्वरित और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एकदम सही। यह सामग्री की सादगी और तीव्र स्वाद के लिए सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- Filé de peixe de qualidade é fundamental para o sabor
- O uso de limão e ervas cria um sabor intenso
- Aspas de limão dão textura crocante ao final
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो मछली की पट्टियाँ (सुझाव: तिलापिया या सीबास)
- 2 नींबू (रस और छिलका)
- 2 tablespoons of olive oil
- स्वादानुसार बारीक जड़ी-बूटियाँ (जैसे: rosemary, thyme)
- Salt and black pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- Machhli ko dhoyen aur baking tray mein rakhen.
- नींबू के रस, जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और बारीक जड़ी-बूटियों के साथ मसाला डालें।
- मछली के ऊपर नींबू का छिलका डालें।
- बेकिंग ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
- ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें।
- Remove the aluminum foil and bake for another 10 minutes to brown.
- मछली के बिंदु की जाँच करें, जो नरम और श्रेडेड होनी चाहिए।
- ओवन से निकालें और जैतून के तेल की एक बूंद के साथ समाप्त करें।
- अपनी पसंद के साइड डिश के साथ परोसें।
शेफ की सलाह
- Escolha um peixe que não tenha pele para facilitar o cozimento
- Tempere com antecedência para que as ervas e limão penetrem bem
- Verifique a consistência do peixe antes de retirar do forno
विविधताएँ
- Para variar, pode-se adicionar fatias de cebola vermelha ao peixe antes de assar
- Inclua alcaparras picadas na mistura de ervas para um sabor adicional
- Experimente com outros tipos de peixe, como salmão ou tilápia
विकल्प
- Pode-se usar filé de tilápia se não for possível encontrar robalo
- Azeite de oliva pode ser substituído por óleo de coco sem alterar muito o sabor
- Ervas finas podem ser substituídas por uma mistura de orégano e manjericão
कैसे रखें
भुनी हुई मछली को एक तरफ रख दें और तुरंत परोसें। बाद में उपभोग के लिए स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इस व्यंजन को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के बाद मछली की बनावट प्रभावित हो सकती है।
किसके साथ परोसें
सफेद चावल, सलाद और टमाटर या भुने हुए आलू के साथ अच्छी तरह परोसा जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं मछली की दूसरी किस्म का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप उपलब्धता के आधार पर तिलापिया, सैल्मन या सीबास का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं यह डिश पहले से बना सकता हूँ?
इसे पहले से तैयार करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि स्वाद ताजा होने पर बेहतर होता है।
मैं यह कैसे सुनिश्चित कर सकता हूँ कि मछली पक गई है?
जांचें कि मछली सफेद है और कांटे से आसानी से अलग हो रही है।
क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के बाद मछली की बनावट प्रभावित हो सकती है।
ये भी देखें
