- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 550 kcal
संक्षेप में
“बिस्टेका à मिलानीज़ एक अप्रतिरोध्य रूप से कुरकुरा और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो घर के बने भोजन के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है।”
जानने योग्य बातें
- Modo de preparo eficiente e rápido
- Utilização de três tipos de farinha para dar textura variada
- Cozimento adequado garante um sabor intenso
सामग्री
मुख्य
- 4 pork chops (250 g each)
- 1 cup of wheat flour
- 2 फेंटे हुए अंडे
- 1 कप ब्रेडक्रम्ब्स
- Salt and pepper to taste
- Oil for frying
बनाने की विधि
Principal
- स्टेक को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
- एक प्लेट में गेहूं का आटा रखें।
- दूसरी प्लेट में फेंटे हुए अंडे रखें।
- तीसरी प्लेट में ब्रेडक्रंब रखें।
- प्रत्येक स्टेक को गेहूं के आटे में डालें, अच्छी तरह कवर करें।
- इसके बाद, इसे फेंटे हुए अंडे के मिश्रण में डुबोएं।
- ब्रेडक्रंब में लपेटकर समाप्त करें, हल्का दबाएं।
- एक तवे पर मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।
- स्टेक को सुनहरा होने तक तलें, प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट।
- निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।
- अपनी पसंद के साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें।
शेफ की सलाह
- A mistura de farinhas deve ser bem espalhada nas bistecas para evitar grumos
- Frite por ambos os lados para garantir que ambas as faces fiquem douradas
- Coe o óleo usado para fritar antes de servir para manter um óleo de boa textura
विविधताएँ
- Adicionar fatias de alface ao preparo para uma mistura de sabores
- Incluir uma requeijão na base da milanesa para dar um toque de cremosidade
- Usar tomates secos ao invés de tomates frescos para um sabor mais intenso
विकल्प
- Substituir a farinha de trigo pela farinha de trigo integral
- Usar iogurte grego em vez dos ovos para um sabor adicional
- Substituir o óleo por manteiga para um sabor mais intenso
कैसे रखें
Manter em temperatura ambiente por até 3 dias. इस अवधि के बाद, गुणवत्ता कम होने लग सकती है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- Não se pode congelar a milanesa devido à reação do óleo com o glicose que pode ocorrer durante o congelamento
- A milanesa pode ser servida diretamente após descongelamento, sem necessidade de aquecimento
किसके साथ परोसें
- Salada de folhas verdes para equilibrar o sabor
- Grilled polenta para um acompanhamento tradicional
- Espaguete ao molho de tomate para complementar a milanesa
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं अंडे के बिना मिलानीसा कैसे बना सकता हूँ?
आप स्थिरता और बनावट देने के लिए अंडे को ग्रीक योगर्ट या आटे और पानी के मिश्रण से बदल सकते हैं।
इस मिलानीज़ को बनाने के लिए मुझे और क्या चाहिए?
मिलानेसा सॉस बनाने के लिए आपको तलने के लिए तेल, गेहूं का आटा, ब्रेडक्रंब और अंडों की आवश्यकता होगी।
क्या मिलानेसा नमकीन या बिना नमक वाली हो सकती है?
मिलानीज़ नमकीन है और इसलिए, इसे नमकीन बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
क्या हम ग्लूटेन-मुक्त गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं?
हाँ, आप गेहूं के आटे को ग्लूटेन-मुक्त गेहूं के आटे से बदल सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी भिन्न हो सकती है।
मैं मिलानेसा को और अधिक कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
The breadcrumbs should be used in small amounts and pressed lightly to achieve the desired texture.
