- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 400 kcal
संक्षेप में
“किफायती चिकन परमेगियाना: स्वादिष्ट और त्वरित, यह बिना ज्यादा खर्च किए जल्दी भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है।”
जानने योग्य बातें
- व्यावहारिक और स्वादिष्ट, उन लोगों के लिए आदर्श जो त्वरित और किफायती विकल्प की तलाश में हैं।
- तीन बार तलने और फिर बेक करने से बना, जिसके परिणामस्वरूप एक घंटे से भी कम समय में एक पूर्ण पकवान बनता है।
- न्यूनतम सफाई, क्योंकि सामग्री को सीधे डिश में मिलाया जा सकता है।
- समय और धन की बचत, उन लोगों के लिए एक विकल्प जो बड़े निवेश के बिना भोजन की गुणवत्ता में सुधार करना चाहते हैं।
- बहुमुखी, क्योंकि इसे चावल या प्यूरी के विभिन्न विकल्पों के साथ लिया जा सकता है।
सामग्री
मुख्य
- 4 चिकन ब्रेस्ट (500 ग्राम प्रत्येक)
- 1 cup of wheat flour
- 2 फेंटे हुए अंडे
- 2 कप ब्रेडक्रंब
- 2 कप टमाटर सॉस
- 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़
- Oil for frying
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- चिकन ब्रेस्ट को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
- तीन व्यंजन तैयार करें: एक गेहूं के आटे के साथ, दूसरा फेंटे हुए अंडे के साथ और आखिरी ब्रेडक्रंब के साथ।
- प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को पहले गेहूं के आटे में, फिर अंडे में और अंत में ब्रेडक्रंब में लपेटें।
- मध्यम तापमान पर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।
- चिकन फिलेट्स को सुनहरा होने तक तलें, प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट।
- जब तक चिकन फ्राई हो रहा हो, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
- एक बेकिंग डिश में, तले हुए फिले रखें और टमाटर सॉस के साथ कवर करें।
- Finish by adding the grated mozzarella cheese on top.
- ओवन में लगभग 15-20 मिनट के लिए या चीज़ के पिघलने और बुलबुले आने तक रखें।
- गर्म परोसें, चावल या मैश किए हुए आलू के साथ।
शेफ की सलाह
- गेहूं के आटे को कड़वा स्वाद लेने से रोकने के लिए, उपयोग करने से पहले इसे लगभग 2-3 मिनट तक भूनें।
- और भी कुरकुरे परिणाम के लिए, तलने से पहले चिकन को ब्रेडक्रंब में लपेटें।
- यदि टमाटर सॉस बहुत तरल है, तो थोड़ा पानी डालें ताकि चिकन का आटा अधिक सुसंगत हो जाए।
विविधताएँ
- अधिक मसालेदार स्वाद के लिए थोड़ी लाल मिर्च पाउडर डालें।
- टमाटर सॉस को टमाटर सॉस और जैतून के तेल के मिश्रण से बदलें, जिससे अधिक स्वादिष्ट स्वाद मिले।
- Add a little olive oil to the tomato sauce to give it an extra touch of flavor.
विकल्प
- माप और तैयारी के तरीकों को बनाए रखते हुए, चिकन को सामन या तिलापिया जैसी मछलियों से बदलें।
- और भी इतालवी स्वाद के लिए मोज़ेरेला चीज़ को परमेसन चीज़ से बदलें।
- कुरकुरी बनावट के लिए तलने वाले तेल को मक्खन से बदलें।
कैसे रखें
- रेसिपी को 2 दिनों तक कमरे के तापमान पर छोड़ दें, ताकि उसका स्वाद और बनावट बनी रहे।
- इस अवधि के बाद, रेसिपी कम स्वस्थ हो जाएगी क्योंकि सामग्री पकने लगती है, जो बनावट और स्वाद को प्रभावित कर सकती है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- रेसिपी को सीधे फ्रीज नहीं किया जा सकता है, क्योंकि तलने की प्रक्रिया चिकन के स्वाद और बनावट को खराब कर सकती है।
- रेसिपी को परोसने के लिए तैयार रखने के लिए, आप एक दिन पहले तलने का काम और टमाटर सॉस बना सकते हैं और चिकन को कमरे के तापमान पर छोड़ सकते हैं या चिकन को अलग से फ्रीज कर सकते हैं, ताकि ज़रूरत पड़ने पर पिघलाया जा सके।
किसके साथ परोसें
- पूर्ण भोजन के लिए सफेद चावल या मैश किए हुए आलू के साथ परोसें।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, सब्जियों के स्टू या हरे सलाद के साथ परोसने पर विचार करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं चिकन में और स्वाद कैसे जोड़ सकती हूँ?
मसालेदार स्वाद के लिए थोड़ी लाल मिर्च पाउडर डालें, या स्वाद के अतिरिक्त स्पर्श के लिए जैतून के तेल की सॉस का उपयोग करें।
मैं रेसिपी को कम समय में कैसे तैयार कर सकता हूँ?
आप चिकन की सभी सामग्री को मिलाकर और चिकन फिलेट्स को एक बार में तलकर तैयारी का समय कम कर सकते हैं।
रेसिपी में 'टमाटर सॉस' क्या है?
टमाटर सॉस सूखे टमाटर, पानी, चीनी, नमक और थोड़े सिरके का मिश्रण है। तेज रेसिपी के लिए, तैयार उत्पाद का उपयोग करें, जैसे कि तैयार टमाटर सॉस पाउडर।
