- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“Chana Masala é uma deliciosa mistura de grão de bico com especiarias indianas, criando um sabor único e aromático. स्वादों की जटिलता और तैयारी में सरलता के कारण इसे बनाना सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- A base de especiarias dá um sabor intenso ao prato
- O grão de bico é cozido e misturado com os ingredientes para um sabor crocante
- O coentro adiciona um toque fresco e refrescante no final
सामग्री
मुख्य
- 1 कप पका हुआ चना
- 1 large onion, chopped
- 2 पके टमाटर, कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा लहसुन
- 2 बड़े चम्मच करी पाउडर
- 1 चम्मच जीरा
- Salt and pepper to taste
- 2 tablespoons of oil
- 1/4 कप कटा हुआ ताजा धनिया
बनाने की विधि
Principal
- एक पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें और कटा हुआ प्याज डालें। सुनहरा होने तक भूनें।
- अदरक और लहसुन डालें, और 1-2 मिनट तक भूनें।
- कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक वे गल न जाएं।
- करी पाउडर और जीरा डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
- उबले हुए छोले, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 10-15 मिनट तक पकाएं।
- ताजे कटे हुए धनिया के साथ समाप्त करें और गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- Use óleo vegetal de qualidade para garantir um sabor melhor
- Picar os ingredientes finamente para uma distribuição uniforme de especiarias
- Adicione um pouco de água se o prato ficar muito grosso durante a preparação
विविधताएँ
- Adicione vegetais como cenoura ou abobrinha para um prato mais recheado
- Use grão de bico cru e torra-o antes da cozedura para um sabor crocante
- Inclua uma pitada de pimenta-do-reino para um sabor mais picante
विकल्प
- Curry em pó pode ser substituído por mistura de especiarias indianas
- Cebola pode ser substituída por cebolinha picada para um sabor diferente
- Tomates maduros podem ser substituídos por tomates passados
कैसे रखें
Chana Masala को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखें। Do not freeze, as it may alter the flavor and texture.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Do not freeze, as it may alter the flavor and texture. यदि आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो तैयार करें और व्यक्तिगत भागों में विभाजित करें, फ्रीज करें और जरूरत पड़ने पर गर्म परोसें।
किसके साथ परोसें
मसालों से भरपूर सॉस को अवशोषित करने के लिए सफेद चावल या साबुत अनाज की ब्रेड के साथ परोसें
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या Chana Masala को फ्रीज किया जा सकता है?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह स्वाद और बनावट को बदल सकता है।
प्रति सर्विंग कैलोरी की मात्रा क्या है?
प्रत्येक सर्विंग में लगभग 250 कैलोरी होती है।
चना मसाला परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
स्वादिष्ट सॉस को सोखने के लिए सफेद चावल या साबुत अनाज की ब्रेड के साथ परोसें।
चना मसाला को फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?
इसे 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
