- तैयारी
- 15 मिनट
- कुल समय
- 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- Easy
- कैलोरी
- 280 kcal
संक्षेप में
“लंच बॉक्स और बेंटो बॉक्स के लिए व्यावहारिक और पौष्टिक, यह रैप क्रीम चीज़ और प्राकृतिक दही के साथ फटे हुए चिकन के मलाईदार पेस्ट को कद्दूकस की हुई गाजर, खीरे और लेट्यूस के कुरकुरेपन के साथ रोल करता है। यह केवल 15 मिनट में तैयार हो जाता है और आनंद लेने के लिए हीटिंग की आवश्यकता नहीं होती है।”
जानने योग्य बातें
- A combinação de cream cheese light com iogurte natural confere untuosidade e liga proteica sem a gordura pesada da maionese.
- The use of thin strips of seedless cucumber and grated carrot preserves the crunchiness without spilling water inside the tortilla.
- रोल करने से पहले किनारों को अंदर की ओर मोड़ने से स्टफिंग पूरी तरह से बंद हो जाती है, जिससे तिरछा काटना आसान हो जाता है।
सामग्री
मुख्य
- units गेहूं टॉर्टिला (मध्यम)
- g उबला हुआ और कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट
- g लो-फैट क्रीम चीज़
- tablespoons सादा पूर्ण वसा दही (बिना चीनी)
- इकाई (मध्यम) बारीक कसा हुआ गाजर
- इकाई (मध्यम) पतली पट्टियों में कटा हुआ खीरा
- बड़े पत्ते आइसबर्ग लेट्यूस या बेबी पालक के पत्ते
- tablespoon Chopped fresh parsley
- teaspoon डिजॉन सरसों (वैकल्पिक)
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
बनाने की विधि
Principal
- एक मध्यम कटोरे में, कटे हुए चिकन को लाइट क्रीम चीज़ के साथ मिलाएं। नेचुरल योगर्ट और कटा हुआ अजमोद डालें, एक सजातीय पेस्ट प्राप्त करने तक अच्छी तरह मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, और यदि आप चाहें, तो स्वाद के स्पर्श के लिए डिजोन मस्टर्ड शामिल करें।
- संक्षिप्त उत्तर है: प्रत्येक टॉर्टिला पर फिलिंग को समान रूप से फैलाएं। एक साफ सतह पर एक टॉर्टिला रखें। टॉर्टिला की पूरी सतह पर लगभग एक चौथाई चिकन क्रीम फैलाएं, रैप को बंद करना आसान बनाने के लिए सिरों पर एक छोटा सा किनारा खाली छोड़ दें।
- चिकन की परत के ऊपर, सलाद के पत्ते (या पालक), कद्दूकस की हुई गाजर और खीरे की स्ट्रिप्स डालें। सुनिश्चित करें कि सब्ज़ियाँ अच्छी तरह वितरित हों। यह चरण यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक काटने में फिलिंग और ताजगी का आदर्श अनुपात हो।
- टॉर्टिला के किनारों को सावधानी से अंदर की ओर मोड़ें, लगभग 2-3 सेंटीमीटर। फिर, नीचे से शुरू करके टोर्टिला को कसकर रोल करें, एक कॉम्पैक्ट सिलेंडर बनाएं। पेशेवर तकनीक इसे मजबूती से रोल करने की है ताकि काटने पर रैप खुले नहीं।
- एक तेज चाकू के साथ, प्रत्येक रैप को बीच में या तीन छोटे टुकड़ों में तिरछा काटें। Isso facilita o manuseio e o consumo, especialmente para crianças, além de apresentá-lo de forma mais atraente na bento box. Embale individualmente ou organize diretamente na lancheira.
शेफ की सलाह
- गेहूं के टॉर्टिला को सूखे पैन में 10 सेकंड के लिए गर्म करें ताकि वे लचीले हो जाएं और मुड़ने पर टूटें नहीं।
- सलाद स्पिनर में सलाद के पत्तों को सुखाएं ताकि सतह की नमी रैप के आटे को नरम न करे।
- आरी वाले चाकू से बीच से काटने से पहले प्रत्येक रैप को बेकिंग पेपर या प्लास्टिक रैप में 10 मिनट के लिए कसकर लपेटें।
विविधताएँ
- सूक्ष्म मीठे और खट्टे स्पर्श के लिए चिकन क्रीम में किशमिश या हरे सेब के छोटे क्यूब्स जोड़ें।
- मसालों के साथ सुगंधित संस्करण के लिए चिकन मिश्रण में एक चम्मच हल्का करी पाउडर मिलाएं।
- भोजन की कैलोरी सामग्री को समृद्ध करने के लिए सलाद के पत्तों के नीचे गौडा चीज़ या पतले स्लाइस वाला चीज़ डालें।
विकल्प
- पके हुए चिकन ब्रेस्ट को बचे हुए रेशेदार भुने हुए चिकन, डिब्बाबंद टूना या टर्की ब्रेस्ट से बदला जा सकता है।
- O cream cheese light pode ser trocado por ricota fresca cremosa batida com azeite ou coalhada seca tradicional.
- गेहूं के टॉर्टिला को Pita ब्रेड, साबुत गेहूं के टॉर्टिला या कच्चे Collard Greens की बड़ी पत्तियों से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
रैप्स को रोल करके और प्लास्टिक फिल्म में लपेटकर फ्रिज में 2 दिनों तक रखें। The vegetables maintain their crunchiness and freshness.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
हम इस तैयार रैप को फ्रीज करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि क्रीम पनीर दही बन जाता है और सलाद पत्ता के साथ खीरा पूरी तरह से मुरझा जाता है।
किसके साथ परोसें
जैतून के तेल में भुने हुए जड़ वाले चिप्स, साबुत चेरी टमाटर, मैंडरिन स्लाइस और पुदीने के साथ फ्लेवर्ड पानी के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या इस रैप्ड सैंडविच को खाने से पहले गर्म किया जा सकता है?
इसे ठंडे दोपहर के भोजन के लिए विकसित किया गया था; यदि आप गर्म करते हैं, तो खीरा और सलाद पत्ता कुरकुरापन खो देंगे और जल वाष्प छोड़ देंगे।
इस रेसिपी में श्रेड करने के लिए चिकन का कौन सा हिस्सा सबसे व्यावहारिक है?
तेजपत्ता और नमक के साथ प्रेशर कुकर में पका हुआ चिकन ब्रेस्ट फिलामेंट; प्रेशर के बाद पैन को हिलाएं ताकि यह सेकंडों में रेशेदार हो जाए।
अगले दिन के लिए रखे जाने पर रैप को नम और नरम होने से कैसे बचाएं?
पूरी तरह से सूखे लेट्यूस के पत्तों को सीधे आटे के ऊपर रखें, जो चिकन पेस्ट की नमी के खिलाफ सुरक्षात्मक अवरोध का काम करेंगे।
क्या मैं प्राकृतिक दही की जगह मेयोनेज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
समान मात्रा में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन रैप अधिक कैलोरी वाला होगा और दही की हल्की दूधिया अम्लता खो देगा।
