- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 760 kcal
संक्षेप में
“एक ही पैन में तैयार पूर्ण भोजन, यह मलाईदार चिकन चावल प्याज और लहसुन में सुनहरे चिकन ब्रेस्ट क्यूब्स को शोरबा में पके हुए चावल के साथ जोड़ता है और क्रीम के साथ समाप्त होता है। यह व्यावहारिकता, मखमली बनावट के लिए बनाने लायक है और एक आरामदायक दोपहर के भोजन में पूरे परिवार को खुश करने के लिए है।”
जानने योग्य बातें
- Os cubos de frango devem ser bem selados até dourarem para criar a camada de sabor tostado que enriquece o caldo
- O arroz deve refogar na gordura do frango antes do caldo entrar para manter a integridade dos grãos durante a cocção
- O creme de leite deve ser incorporado nos 10 minutos finais em fogo baixo para conferir cremosidade sem talhar
सामग्री
मुख्य
- 2 कप चावल
- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 chopped onion
- 2 cloves of minced garlic
- 4 कप चिकन शोरबा
- 1 डिब्बा क्रीम (मलाई)
- 2 tablespoons of oil
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े पैन में तेल गरम करें और प्याज और लहसुन को सुनहरा होने तक सौते करें।
- Add the chicken cubes and cook until they are well browned.
- चावल डालें और 1-2 मिनट के लिए भूनें ताकि यह वसा में लिपट जाए।
- चिकन शोरबा डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- पैन को ढककर मध्यम/कम आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
- इस समय के बाद, चावल की जांच करें और क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
- 10 मिनट और पकाना जारी रखें, जब तक कि चावल मलाईदार न हो जाए।
- आँच बंद करें और परोसने से 5 मिनट पहले आराम दें।
शेफ की सलाह
- Corte o peito de frango em cubos regulares de cerca de 2 cm para que cozinhem uniformemente sem ressecar
- Mexa o fundo da panela com uma colher de pau após adicionar o creme de leite para evitar que o amido grude e queime
- Deixe o arroz descansar tampado por 5 minutos antes de servir para que a textura cremosa se assente e incorpore bem
विविधताएँ
- Salpique cheiro-verde fresco bem picadinho e milho-verde cozido na panela junto com o creme de leite
- Adicione meia xícara de queijo muçarela ou parmesão ralado na finalização para criar fios de queijo derretido
- Incorpore uma colher de café de açafrão-da-terra ou cúrcuma no refogado para deixar o arroz com bela coloração amarelada
विकल्प
- O creme de leite em lata com soro pode ser substituído por 1 copo de requeijão cremoso ou creme de leite fresco
- O óleo vegetal para dourar pode ser trocado por azeite de oliva ou manteiga sem sal para acentuar o aroma
- O peito de frango em cubos pode ser substituído por sobrecoxa desossada picada para maior suculência
कैसे रखें
बचे हुए हिस्से को फ्रिज में बंद बर्तन में 3 दिनों तक रखें। दोबारा गरम करने के लिए, 2 बड़े चम्मच दूध या पानी के साथ धीमी आंच पर पैन में रखें, मलाईदार स्थिरता बहाल करने के लिए धीरे से हिलाते रहें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
क्रीम के साथ इस तैयार पकवान को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डेयरी अलग हो जाती है और डीफ़्रॉस्ट होने पर स्थिरता पानी जैसी हो जाती है। यदि आप आगे बढ़ना चाहते हैं, तो क्रीम डालने से पहले चिकन को चावल के साथ भूनकर फ्रीज कर लें।
किसके साथ परोसें
परोसते समय ऊपर से छिड़के हुए कुरकुरे हरे सलाद और सूखे आलू के स्ट्रिप्स के साथ मेल खाता है। पीने के लिए, पुदीने के साथ प्राकृतिक अनानास का रस या ठंडा नींबू पानी।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
How to prevent cubed chicken from getting dry in the pan?
आंतरिक रस को सील करने के लिए क्यूब्स को तेज आंच पर जल्दी से भूनें और शोरबे और चावल के साथ धीमी आंच पर पकाएं।
क्या क्रीम को चावल के साथ उबाला जा सकता है?
डिब्बाबंद क्रीम मध्यम गर्मी को सहन करती है, लेकिन इसे धीमी आंच पर पकाया जाना चाहिए और पैन के तल को जलने से बचाने के लिए समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए।
चावल को सूखाए बिना दोबारा गर्म कैसे करें?
2 से 3 बड़े चम्मच गुनगुना दूध या शोरबा डालें और ढके हुए पैन के साथ धीमी आंच पर गर्म करें, धीरे-धीरे हिलाते हुए।
क्या मैं इस रेसिपी में बचे हुए भुने हुए चिकन का उपयोग कर सकती हूँ?
हाँ, प्याज और लहसुन को भूनने के बाद श्रेडेड चिकन डालें, शोरबा में चावल पकाने के साथ सामान्य रूप से आगे बढ़ें।
ये भी देखें
