Delícias do Tocantins: Arroz de Pequi com Frango é uma receita saborosa e nutritiva, ideal para pratos rápidos e saudáveis.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 350 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 1 lata de pequi (500g)
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 4 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango e misture até que esteja cozido e levemente dourado.
- Incorpore o pimentão e cozinhe por alguns minutos até amolecer.
- Acrescente o arroz e misture bem, deixando-o fritar por alguns minutos.
- Adicione o pequi, a água, sal e pimenta a gosto e misture novamente.
- Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo. Cubra a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Após 20 minutos, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
- Antes de servir, misture a salsinha picada e ajuste o tempero, se necessário.
Dicas do chef
- Use arroz integral para aumentar a densidade nutricional.
- Pique o pimentão verde até que fique macio para melhorar o sabor.
- Adicione salsinha picada no final para adicionar sabor e coloração.
Substituições
- Substitua o pequi por outro ingrediente de fruta tropical, como manga, caso não esteja disponível.
- Substitua o frango por carne moída ou atum para uma versão mais leve.
- Substitua o arroz por outro tipo de grão, como feijão, para variedade.
Variações
- Para um sabor mais forte, acrescente mais pequi à receita.
- Adicione um pouco de gergelim em vez de salsinha para dar um toque extra de sabor.
- Para um prato mais saboroso, adicione um pouco de pimenta vermelha ao frango.
Como guardar
Segura por até 3 dias em temperatura ambiente. Após isso, a receita não deve ser refrigerada.
Pode congelar?
- Não se recomenda congelar, pois o arroz poderia quebrar durante o processo de descongelamento.
- Se for necessário, o arroz deve ser preparado em porções menores e descongelado gradualmente.
- A receita não deve ser congelada, pois o arroz poderia quebrar durante o processo de descongelamento.
O que servir junto
- Serve bem com salada de folhas verde-escuras ou legumes cozidos.
- Acompanha bem com um suco de frutas ou uma salada de frutas.
- Combina com um bom leite ou um sorvete de creme.
Pontos-chave
- Rica em nutrientes do arroz e pequi, complementando a proteína do frango.
- Receita prática, rápida e fácil de preparar.
- Sabor único e delicioso, combinando frango, pequi e vegetais.
- Ingredientes abundantes, permitindo a preparação de até 4 porções.
- Prático para quem busca receitas saudáveis e versáteis.
Perguntas frequentes
O que posso fazer com sobras desta receita?
Sobras desta receita podem ser guardadas em um recipiente hermético e consumidas em outra refeição.
Como posso substituir o pequi neste prato?
Você pode substituir o pequi por outro ingrediente de fruta tropical, como manga.
Devo fritar o arroz antes de adicionar ao frango?
Não, o arroz deve ser adicionado diretamente ao frango, sem fritar previamente.
O que é o pequi?
O pequi é uma fruta tropical da família das figueiras, conhecida por seu sabor suave e cremoso.
