- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 145 kcal
संक्षेप में
“चॉकलेट मग केक कप में व्यावहारिक तैयारी के साथ केवल 1 मिनट के माइक्रोवेव में मिठाई की इच्छा को हल करता है। यह त्वरित और व्यक्तिगत समाधान है जो बिना बर्तन गंदे किए कोको का नरम बनावट और गहरा स्वाद देता है।”
जानने योग्य बातें
- ऊंचे और सीधे मग का उपयोग माइक्रोवेव द्वारा उत्पन्न तेजी से विस्तार के दौरान आटे को ओवरफ्लो होने से रोकता है।
- मग के तल पर सावधानीपूर्वक मिश्रण करने से उपकरण में ले जाने से पहले आटे के किसी भी सूखे अवशेष को घोल दिया जाता है।
- मानक पावर पर 1 मिनट का सख्त समय नियंत्रण बैटर को रबर जैसा और सूखा होने से रोकता है।
सामग्री
मुख्य
- 4 बड़े चम्मच गेहूं का आटा
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- 1 egg
- 3 बड़े चम्मच दूध
- 3 बड़े चम्मच तेल
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 pinch of salt
- गांठों से बचने के लिए सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
- माइक्रोवेव में पकाते समय ज्यादा न पकाने का ध्यान रखें, क्योंकि इससे केक सूख सकता है।
- और भी तीव्र स्वाद के लिए चॉकलेट चिप्स जोड़ने का प्रयास करें।
- यदि यह बहुत मीठा है, तो अगली बार चीनी की मात्रा कम करें।
- स्वाद के स्पर्श के लिए, मिश्रण में एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी मिलाएं।
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े मग में, आटा, चीनी, कोको पाउडर और नमक मिलाएं।
- अंडा डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
- दूध और तेल डालें, तब तक मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री पूरी तरह से मिश्रित न हो जाएं।
- अंत में, बेकिंग पाउडर डालें और धीरे से मिलाएँ।
- मग को माइक्रोवेव में उच्च शक्ति पर 1 मिनट के लिए रखें।
- जांचें कि केक पक गया है या नहीं; यदि आवश्यक हो, तो समय 10 सेकंड बढ़ाएं।
- माइक्रोवेव से निकालें (सावधान रहें, मग गर्म होगा) और थोड़ा ठंडा होने दें।
- यदि आप चाहें, तो ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट, स्प्रिंकल्स या कटे हुए नट्स के साथ समाप्त करें।
शेफ की सलाह
- बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह सुनिश्चित करने के लिए न्यूनतम 300 मिलीलीटर क्षमता वाले सिरेमिक मग का उपयोग करें।
- 60 सेकंड पर टूथपिक डालकर स्थिरता का परीक्षण करें; यदि आवश्यक हो तो केवल 10-10 सेकंड की गर्मी जोड़ें।
- Insert small pieces of semi-sweet chocolate in the center before cooking to create a molten filling.
विविधताएँ
- कॉफी का स्पर्श: कोको के नोट्स को तेज करने के लिए तरल आटे में आधा चम्मच इंस्टेंट कॉफी मिलाएं।
- मूंगफली कुरकुरी: बेक करने से पहले ऊपर से 1 चम्मच पीनट बटर या कटे हुए नट्स डालें।
- मसालों के साथ संस्करण: सुगंधित प्रोफ़ाइल के लिए सूखे मिश्रण में दालचीनी पाउडर और पिसी हुई लौंग की एक चुटकी डालें।
विकल्प
- Cocoa powder ko 50% soluble chocolate powder se replace kiya ja sakta hai, recipe se 1 chammach chini kam karke.
- गाय के दूध को बिना किसी नुकसान के फ़िल्टर्ड पानी, स्किम्ड दूध या ओट मिल्क से बदला जा सकता है।
- मक्खन जैसी सुगंध देने के लिए साधारण तेल को पिघले हुए मक्खन या तरल नारियल तेल से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
अल्ट्रा-फास्ट कुकिंग की व्यक्तिगत तैयारी होने के कारण, इसे तुरंत गर्म रहते हुए ही खाया जाना चाहिए। यदि कुछ बच जाए, तो 24 घंटे तक फ्रिज में ढककर रखें और खाने से पहले माइक्रोवेव में 10 सेकंड के लिए गर्म करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
मग केक को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि माइक्रोवेव कुकिंग स्टार्च के फाइबर को बदल देती है और डीफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया आटे को गीला और बिना लोच के बना देती है।
किसके साथ परोसें
यह शुद्ध एस्प्रेसो कॉफी, दालचीनी के साथ सुगंधित गुनगुने दूध या ताजी क्रीम के एक चम्मच के साथ उत्कृष्ट है। दोपहर के नाश्ते के लिए, ताजी कटी हुई स्ट्रॉबेरी के साथ समाप्त करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
अगर मेरे पास माइक्रोवेव नहीं है तो क्या मैं पारंपरिक ओवन में रेसिपी बना सकता हूँ?
हाँ, मिश्रण को एक रिफ्रैक्टरी रमेकिन में डालें और लगभग 12 से 15 मिनट तक 180°C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें जब तक कि यह सेट न हो जाए।
मेरा मग केक सख्त या रबर जैसा क्यों हो गया?
Microwave mein zyada der tak pakane se dough ka sara pani nikal jata hai, jisse ye rubber jaisa ho jata hai; समय को अधिकतम 1 मिनट तक समायोजित करें और जांचें।
केक को फूलते समय मग से बाहर निकलने से कैसे रोकें?
कच्चा आटा मग की कुल क्षमता के आधे से अधिक नहीं होना चाहिए, जो खाना पकाने के दौरान प्राकृतिक विस्तार के लिए जगह सुनिश्चित करता है।
क्या गर्म करने के दौरान मग चटक या टूट सकता है?
केवल माइक्रोवेव-सुरक्षित सिरेमिक या ग्लास मग का उपयोग करें, धातु के विवरण या सुनहरे किनारों वाले कंटेनरों से बचें।
