- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 460 kcal
संक्षेप में
“बैगुएट पर यह सैंडविच बारबेक्यू सॉस में लिपटे हुए चिकन ब्रेस्ट, भुने हुए लाल प्याज और ओवन में पिघले हुए चेडर चीज़ के साथ ताजी सलाद पत्ता को जोड़ता है। सुलभ सामग्री के साथ एक भारी, व्यावहारिक और बहुत रसीले स्नैक के लिए इसे बनाना सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- फिलिंग का सुगंधित आधार बनाने के लिए श्रेडेड चिकन डालने से पहले लाल प्याज को नरम होने तक भूनें।
- Cook the chicken with the barbecue sauce for 5 minutes so the meat absorbs the smoky and bittersweet flavor.
- पनीर को पिघलाने और छिलके को टोस्ट करने के लिए खुली बैगेट्स को 180 ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें।
सामग्री
मुख्य
- 4 बैगुएट ब्रेड
- 500 ग्राम कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट
- 1 कप बारबेक्यू सॉस
- 1/2 कप कटा हुआ लाल प्याज
- 1/2 cup grated cheddar cheese
- स्वादानुसार सलाद पत्ता
- Salt and black pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- एक पैन में, थोड़ा तेल गर्म करें और लाल प्याज डालें, नरम होने तक भूनें।
- कटा हुआ चिकन और बारबेक्यू सॉस डालें, चिकन के सभी टुकड़ों को अच्छी तरह से लपेटने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के अनुसार सीजन करें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
- बैगुएट ब्रेड को बीच से काटें, बिना हिस्सों को अलग किए।
- प्रत्येक ब्रेड के निचले हिस्से पर लेट्यूस की एक परत रखें।
- लेट्यूस के ऊपर बारबेक्यू सॉस में चिकन मिश्रण डालें।
- Sprinkle the grated cheddar cheese over the chicken.
- सैंडविच को बेकिंग ट्रे पर रखें और 10 मिनट के लिए या पनीर पिघलने तक ओवन में रखें।
- ओवन से निकालें, यदि वांछित हो तो अधिक लाल प्याज डालें और सैंडविच बंद करें।
- तुरंत परोसें, फ्रेंच फ्राइज़ या सलाद के साथ।
शेफ की सलाह
- सैंडविच के ओवन से बाहर आने के बाद ही लेट्यूस का पत्ता रखें ताकि वह हरा और कुरकुरा रहे।
- ओवन में पनीर को पिघलाने में तेजी लाने के लिए ब्रेड भरने से पहले चिकन को बारबेक्यू में गर्म करें।
- ओवन में डालने से पहले बैगुएट की बाहरी परत पर जैतून का तेल लगाएं ताकि कुरकुरी पपड़ी बन सके।
विविधताएँ
- बेकन के साथ सैंडविच: adicione fatias de bacon crocante frito por cima do queijo cheddar antes de gratinar.
- तीखा स्पर्श: बारबेक्यू में डिब्बाबंद जलपेनो मिर्च के पतले स्लाइस या चिपोटल मिर्च सॉस डालें।
- Version with corn and cream cheese: अतिरिक्त मलाई के लिए 2 चम्मच क्रीम चीज़ और स्वीट कॉर्न को श्रेडेड चिकन में मिलाएं।
विकल्प
- कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़: इसे प्राटो चीज़, कद्दूकस की हुई मोज़ेरेला, स्मोक्ड प्रोवोलोन या एस्टेपे चीज़ से बदला जा सकता है।
- बैगेट ब्रेड: - मीठे कंट्रास्ट के लिए पारंपरिक फ्रेंच ब्रेड, सिआबट्टा ब्रेड या ऑस्ट्रेलियन ब्रेड का उपयोग करें।
- तैयार बारबेक्यू सॉस: घर का बना बारबेक्यू सॉस या स्मोक्ड पैप्रिका और ब्राउन शुगर के साथ अनुभवी टमाटर सॉस का उपयोग करें।
कैसे रखें
बारबेक्यू चिकन फिलिंग को फ्रिज में बंद जार में 3 दिनों तक रखें। सैंडविच को केवल परोसने के समय ब्रेड पर असेंबल करें और गर्म करें ताकि छिलका नरम न हो जाए।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
केवल बारबेक्यू सॉस के साथ मिश्रित श्रेडेड चिकन को 90 दिनों तक कंटेनर या बैग में फ्रीज करें। असेंबल किए गए सैंडविच को फ्रीज न करें, क्योंकि ब्रेड और सब्जियां डीफ्रॉस्टिंग में स्थिरता खो देती हैं।
किसके साथ परोसें
इसे मेंहदी के साथ भुने हुए देहाती आलू, ब्रेड वाले प्याज के छल्ले, शकरकंद चिप्स या गोभी के कोल्सलॉ सलाद के साथ परोसें। यह IPA बीयर, ठंडे पैशन फ्रूट जूस या कोला सोडा के साथ मेल खाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं रविवार के भुने हुए चिकन के बचे हुए हिस्से का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, भुने हुए चिकन के बचे हुए हिस्सों को काटना बारबेक्यू सॉस और चीज़ के साथ मांस का पुन: उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।
सॉस को ब्रेड के निचले हिस्से को नरम करने से कैसे रोकें?
नमी के खिलाफ सुरक्षात्मक फिल्म बनाने के लिए भरने से पहले मक्खन के साथ पैन में ब्रेड के अंदरूनी हिस्से को थोड़ा टोस्ट करें।
क्या बैगुएट ओवन में सूखेगी नहीं?
180 ºC पर ओवन में केवल 8 से 10 मिनट तक रखने से यह सुनिश्चित होता है कि बाहरी परत कुरकुरी रहे और अंदर का हिस्सा फिलिंग के साथ नम रहे।
चिकन ब्रेस्ट को जल्दी से कैसे कसा हुआ चिकन बनाएं?
चिकन को 15 मिनट के लिए प्रेशर कुकर में पकाएं, पानी निकाल दें, पैन बंद करें और सब कुछ सेकंड में काटने के लिए जोर से हिलाएं।
