- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 400 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट Beignets एक स्वादिष्ट तला हुआ पेस्ट्री है, जो पार्टियों और ऐपेटाइज़र के लिए एकदम सही है। वे तैयार करने में आसान हैं और एक अनूठा स्वाद प्रदान करते हैं।”
जानने योग्य बातें
- बहुमुखी और तैयार करने में आसान, ये पार्टियों या स्नैक्स के लिए बेहतरीन हैं।
- तैयारी का समय कम है, जिससे खाली समय का आनंद लिया जा सकता है।
- सर्विंग्स छोटी हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि हर कोई कोशिश कर सके।
- खाना पकाने का समय बहुत अधिक नहीं है, यह सुनिश्चित करता है कि वे कुरकुरे और गर्म रहें।
- अवधि मध्यम है, तत्काल खपत के लिए आदर्श है।
सामग्री
मुख्य
- 2 cups of wheat flour
- 1/4 कप चीनी
- 1 tablespoon of baking powder
- 1/2 teaspoon of salt
- 2 eggs
- 1/2 cup of milk
- 1 tablespoon of vanilla extract
- Oil for frying
- छिड़कने के लिए पिसी चीनी
- और भी हल्के बेनेट के लिए, आटे को 15 मिनट तक आराम करने दें।
- बेनेट्स (beignets) को भीगने से बचाने के लिए तेल के तापमान की जाँच करें।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए आटे में नींबू या संतरे का छिलका डालने का प्रयास करें।
- यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो तेल में आटे की एक छोटी बूंद डालें; यदि यह बुलबुले बनाता है, तो यह सही तापमान पर है।
- Beignets को स्वाद के पूरक के लिए जैम या क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
- एक अन्य कंटेनर में, अंडे, दूध और वेनिला को फेंटें।
- तरल सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएं और एक सजातीय आटा बनने तक अच्छी तरह मिलाएं।
- पैन में तेल को 180°C पर गरम करें।
- एक चम्मच की मदद से, गर्म तेल में बैटर के छोटे हिस्से डालें।
- तब तक तलें जब तक कि बेनेट्स सुनहरे न हो जाएं, प्रत्येक तरफ लगभग 2-3 मिनट।
- बेनेट्स (beignets) को एक स्किमर के साथ निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
- Sprinkle with powdered sugar before serving.
शेफ की सलाह
- अधिक समान और कुरकुरे परिणाम के लिए आटे को आराम करने दें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि बेनेट्स (beignets) नरम न हों, तलने से पहले तेल का तापमान जांचें।
- स्वाद का अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए नींबू या नारंगी जैसी सामग्री डालें।
विविधताएँ
- For a more intense flavor, you can add chopped walnuts to the dough.
- अधिक नरम बनावट के लिए, आप आटे की मात्रा कम कर सकते हैं।
- तरबूज के स्वाद के लिए, आप बैटर में तरबूज के क्यूब्स डाल सकते हैं।
विकल्प
- गेहूं के आटे के बजाय, आप साबुत गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं।
- चीनी के बजाय, आप डेमेरारा या नारियल चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
- Instead of vanilla extract, you can use a pinch of cinnamon.
कैसे रखें
- बेनेट्स (Beignets) तत्काल खपत के लिए आदर्श हैं।
- पकने से बचने के लिए उन्हें एक एयरटाइट टिन में रखा जाना चाहिए।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- बेनेट्स (Beignets) को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह स्वाद और बनावट को प्रभावित कर सकता है।
- फ्रीज करने के लिए, आप फिल्म पेपर में लपेट सकते हैं और फ्रीजिंग टिन में रख सकते हैं।
- डीफ्रॉस्ट करने के लिए, उन्हें धीरे-धीरे गर्म करके ठंडा होने दें।
किसके साथ परोसें
- बेनेट्स जेली और वेनिला क्रीम के साथ अच्छी तरह परोसे जाते हैं।
- आप व्यंजन के पूरक के रूप में कॉफी या चाय के साथ परोस सकते हैं।
- इन्हें वेनिला आइसक्रीम के साथ भी परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं Beignets पर छिड़काव कैसे करूँ?
परोसने से पहले बेनेट्स (Beignets) पर कन्फेक्शनर शुगर छिड़कें। आप डिज़ाइन बनाने के लिए ब्रश का उपयोग कर सकते हैं या अतिरिक्त स्वाद के लिए बस छिड़क सकते हैं।
Is it safe to use cooking oil to fry the Beignets?
हाँ, Beignets को तलने के लिए खाना पकाने का तेल सुरक्षित है। सुनिश्चित करें कि तेल इतना गर्म हो कि बेनेट्स (beignets) पक न जाएं।
क्या मैं आटे में अन्य स्वाद जोड़ सकता हूँ?
Yes, you can add other flavors to the dough, such as chopped walnuts, watermelon, or even vanilla cream to give a special touch.
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