- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 120 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट और पौष्टिक Pao de Queijo। वे स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर हैं, जो स्वस्थ विकल्पों की तलाश करने वालों के लिए बहुत अच्छे हैं।”
जानने योग्य बातें
- Salgado e nutritivo, perfeito para acompanhar refeições.
- सरल लेकिन गुणवत्तापूर्ण सामग्री।
- तैयारी की प्रक्रिया तेज और व्यावहारिक है।
- Has a soft and crunchy consistency.
- मीठे कसावा स्टार्च (polvilho doce) के साथ अनुकूलन की संभावना।
सामग्री
मुख्य
- 500g उबला हुआ और मैश किया हुआ कसावा
- 200 ग्राम कसा हुआ ताज़ा मिनास पनीर
- 2 eggs
- 1/2 cup of milk
- 1/2 cup of oil
- 1 कप स्वीट कसावा स्टार्च
- Salt to taste
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, मसला हुआ कसावा, अंडे, दूध और तेल मिलाएं जब तक कि एक सजातीय आटा न बन जाए।
- कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे मीठा टैपिओका स्टार्च मिलाएं।
- नमक स्वादानुसार डालें।
- आटा तैयार होने के बाद, अपने हाथों से छोटी गेंदें बनाएं।
- बेकिंग डिश को चर्मपत्र कागज के साथ लाइन करें और गेंदों को रखें, उनके बीच जगह छोड़ दें।
- लगभग 25 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
शेफ की सलाह
- स्वाद सुधारने के लिए आटे में स्वादानुसार थोड़ा नमक डालें।
- चिपचिपाहट से बचने के लिए धीरे-धीरे टैपिओका स्टार्च (polvilho) मिलाना न भूलें।
- एक विशेष स्पर्श के लिए, मिश्रण के अंत में कसा हुआ पनीर डालें।
विविधताएँ
- अतिरिक्त स्वाद के लिए आटे में प्याज पाउडर मिलाएं।
- तीखेपन के लिए काली मिर्च की एक चुटकी शामिल करें।
- स्वाद का अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए कद्दूकस किए हुए पनीर में थोड़ी काली मिर्च डालें।
विकल्प
- अधिक मलाईदार स्वाद के लिए ताजे मिनास पनीर को बफ़ेलो मोज़ेरेला पनीर से बदलें।
- स्वस्थ संस्करण के लिए पारंपरिक के बजाय ओट्स के मीठे स्टार्च का उपयोग करें।
- दूध की जगह पानी का उपयोग करें, लेकिन स्वाद बनाए रखने के लिए अधिक चीनी डालें।
कैसे रखें
Pao de Queijo को पकने के बाद 3 दिनों तक एयरटाइट पैकेजिंग में रखा जा सकता है। यदि सही तरीके से संरक्षित किया जाए, तो उन्हें 3 महीने तक रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- Pao de Queijo को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- फ्रीजर में स्टोर करने के लिए, इसे एयरटाइट पैकेजिंग में रखा जाना चाहिए।
- डीफ़्रॉस्ट करने के बाद, Pao de Queijo को तुरंत परोसा जाना चाहिए।
किसके साथ परोसें
- साथ में संतरे का रस या पैशन फ्रूट का रस।
- ताज़ा पेय के लिए आइस्ड टी।
- संपूर्ण भोजन के लिए हरी पत्तियों का सलाद।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं छोटी गेंदें कैसे बनाऊं?
छोटे गोले प्राप्त करने के लिए, हाथों से मॉडल करते समय बस गोलों का आकार कम करें।
क्या मैं दूध की जगह पानी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह Pao de Queijo के स्वाद को बदल सकता है। स्वाद बनाए रखने के लिए आप दूध में चीनी डाल सकते हैं।
क्या मुझे कद्दूकस किए हुए पनीर में चीनी मिलानी चाहिए?
नहीं, ताजे चीज़ में पहले से ही पर्याप्त स्वाद होता है। यदि आप अधिक मीठा स्वाद पसंद करते हैं तो आप थोड़ी चीनी डाल सकते हैं।
