- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 550 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट और बहुमुखी, यह चार्लोट केक एक साथ मलाईदार और कुरकुरा रहने वाला आनंद है। Ideal para festas ou como sobremesa rápida.”
जानने योग्य बातें
- ताजी और गुणवत्ता वाली सामग्री एक तीव्र स्वाद सुनिश्चित करती है।
- A mistura de chocolate e creme resulta em um bolo incrivelmente suave e crocante.
- The assembly method and the replacement of biscuits ensure a perfect Charlotte cake.
- Quick preparation allows for the use of ingredients on busy days.
- कमरे के तापमान या ठंडा परोसे जाने की बहुमुखी प्रतिभा।
सामग्री
मुख्य
- 300 ग्राम कटा हुआ दूध चॉकलेट
- 1 पैकेट मैज़ेना बिस्कुट
- 500 मिलीलीटर क्रीम
- 1 cup of sugar
- 3 eggs
- 1 tablespoon of vanilla extract
- 1 pinch of salt
बनाने की विधि
Principal
- Melt the milk chocolate in a double boiler and set aside.
- मिक्सर में, अंडे और चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और मलाईदार न हो जाए।
- वैनिला एसेंस और नमक डालें, और अच्छी तरह मिलाएं।
- पिघली हुई चॉकलेट को धीरे से अंडे की क्रीम में मिलाएं।
- धीरे-धीरे मिलाते हुए, थोड़ा-थोड़ा करके हैवी क्रीम डालें।
- बिस्कुट के साथ मोल्ड को लाइन करें, किनारे और नीचे एक परत बनाएं।
- बिस्कुट के ऊपर आधा चॉकलेट मिश्रण डालें।
- बिस्कुट की परत को दोहराएं और चॉकलेट क्रीम के बाकी हिस्सों के साथ समाप्त करें।
- कम से कम 4 घंटे के लिए सख्त होने के लिए फ्रिज में रखें।
- सांचे से निकालें और चॉकलेट शेविंग्स से सजाकर परोसें।
शेफ की सलाह
- इसे पिघलने से रोकने के लिए दूध चॉकलेट का तापमान कम रखें।
- कुकीज़ के मिश्रण को अधिक क्रीमी बनाने के लिए ताजे अंडों का उपयोग करें।
- मोटाई से बचने के लिए चॉकलेट क्रीम को धीरे से डालें।
विविधताएँ
- अधिक स्वस्थ संस्करण के लिए ताजे फलों की फिलिंग जोड़ें।
- Add ginger slices to the cream for a more unusual version.
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए क्रीम में नट्स डालें।
विकल्प
- मेज़ेना बिस्किट को किसी अन्य प्रकार के कुरकुरे बिस्किट से बदलें।
- अधिक हल्के स्वाद के लिए क्रीम के बजाय कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग करें।
- अधिक हल्के स्वाद के लिए चॉकलेट को डार्क चॉकलेट से बदलना।
कैसे रखें
2 दिनों तक कमरे के तापमान पर रखें। After that, transfer to the freezer.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- हाँ, इसे फ्रोज़न किया जा सकता है।
- केक को हिस्सों में विभाजित करें और व्यक्तिगत रूप से फ्रीज करें।
- परोसने से पहले 30 मिनट के लिए डीफ्रॉस्ट करें।
किसके साथ परोसें
- अधिक पूर्ण ऐपेटाइज़र के लिए वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसें।
- अनुभव को पूरा करने के लिए हॉट चॉकलेट चाय के साथ परोसें।
- स्वाद के स्पर्श के लिए ताजे फल के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या केक में वेनिला का स्वाद है?
हाँ, वेनिला वह घटक है जो नुस्खा में वेनिला स्वाद के लिए जिम्मेदार है।
क्या मैं कंडेंस्ड मिल्क की जगह स्किम्ड मिल्क का उपयोग कर सकता हूँ?
हम इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि स्किम्ड दूध केक को अधिक चिपचिपा बना सकता है।
मैं और अधिक सर्विंग्स कैसे बनाऊं?
4 सर्विंग्स प्राप्त करने के लिए सभी सामग्रियों को 4 से गुणा करें।
क्या केक कुरकुरा रहता है अगर मैं इसे लंबे समय तक छोड़ दूँ?
Sim, deixar por mais tempo na geladeira faz com que o bolo fique crocante, mas pode fazer com que ele se torne mais duro.
मैं केक को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?
कंडेंस्ड मिल्क की जगह मलाई रहित दूध या फुल क्रीम दूध का इस्तेमाल करें, और मुर्गी के अंडों का इस्तेमाल करें।
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