- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 500 kcal
संक्षेप में
“यह घर का बना ब्रेड कंडेंस्ड मिल्क की मखमली मिठास को पिघले हुए मक्खन और अंडों द्वारा प्रदान की गई कोमलता के साथ जोड़ता है, जो शंकु के आकार के पैन में बेक किए गए केक के नरम आटे में होता है। एक सरल और आरामदायक रेसिपी, जो दूधिया स्वाद के साथ पारिवारिक दोपहर की कॉफी को रोशन करने के लिए आदर्श है।”
जानने योग्य बातें
- O leite condensado substitui parte do açúcar líquido trazendo umidade densa e sabor acentuado de leite cozido
- O batimento cuidadoso dos ovos com açúcar forma a base aerada que sustenta a farinha de trigo sem solar
- A forma de furo central distribui o calor por igual garantindo que o centro da rosca asse sem queimar
सामग्री
मुख्य
- 3 कप मैदा
- 1 कप गाढ़ा दूध
- 1/2 cup of milk
- 3 eggs
- 1/2 cup of sugar
- 1/2 cup of melted butter
- 1 tablespoon of baking powder
- 1 pinch of salt
- अधिक भरी हुई रिंग के लिए, आटे में चॉकलेट के टुकड़े डालें।
- आप वीगन संस्करण के लिए दूध को वनस्पति दूध से बदल सकते हैं।
- आटे को बहुत अधिक पीटने से सावधान रहें ताकि माला भारी न हो जाए।
- मोल्ड से निकालते समय, किनारों को ढीला करने के लिए चाकू का उपयोग करें, यह मोल्ड से निकालना आसान बनाता है।
- संरक्षित करने के लिए, कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक अच्छी तरह से बंद कंटेनर में रखें।
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- एक कटोरे में, अंडे और चीनी को हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें।
- कंडेंस्ड मिल्क और पिघला हुआ मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
- एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
- दूध के साथ बारी-बारी से सूखे अवयवों को अंडे के मिश्रण में मिलाएं।
- तब तक मिलाएं जब तक आटा सजातीय न हो जाए, लेकिन बहुत अधिक न फेंटें।
- आटे को चिकना और आटे वाली रिंग मोल्ड में डालें।
- 45 मिनट के लिए ओवन में रखें या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए।
- ओवन से निकालें और सांचे से निकालने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।
- यदि वांछित हो तो कन्फेक्शनर चीनी के साथ समाप्त करें और परोसें।
शेफ की सलाह
- Incorpore a farinha de trigo peneirada delicadamente com um batedor sem bater em excesso para não desenvolver o glúten
- Unte muito bem a forma de rosca com manteiga e farinha, caprichando no cone central para facilitar o desenforme
- Passe uma faca de ponta redonda nas laterais internas da forma morna para soltar o bolo sem esfarelar as bordas
विविधताएँ
- Salpique pedaços de chocolate meio amargo ou goiabada passados na farinha dentro da massa antes de levar para assar
- Prepare uma calda rápida aquecendo meia xícara de leite condensado com duas colheres de leite para regar a rosca pronta
- Adicione raspas finas de casca de limão ou 1 colher de café de essência de baunilha para perfumar
विकल्प
- O leite condensado tradicional pode ser substituído por leite condensado sem lactose ou leite condensado de coco
- O leite de vaca comum pode ser trocado por leite de aveia, leite de coco culinário ou suco natural de laranja
- A manteiga derretida pode ser substituída por óleo de girassol ou margarina culinária na mesma medida
कैसे रखें
कंडेंस्ड मिल्क रिंग को बंद केक स्टैंड में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक रखें। यदि वातावरण बहुत गर्म है, तो एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 5 दिनों तक रखें और गर्म या ठंडा खाएं।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीजर में 60 दिनों तक प्लास्टिक फिल्म में अच्छी तरह से लिपटे व्यक्तिगत स्लाइस को फ्रीज करें। स्वाद लेने के लिए, जमे हुए स्लाइस को माइक्रोवेव ओवन में लगभग 20 सेकंड के लिए गर्म करें ताकि कोमलता तुरंत वापस आ जाए।
किसके साथ परोसें
ताजी बनी मजबूत काली कॉफी, झागदार दूध के साथ कॉफी या सौंफ की चाय के एक कप के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसे आधा पका हुआ मिनास पनीर या स्ट्रॉबेरी जैम के पतले स्लाइस के साथ परोसने का प्रयास करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं पहले से जुड़े खमीर के साथ गेहूं के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बेकिंग पाउडर वाला आटा इस्तेमाल कर सकते हैं; इस मामले में, रेसिपी से रासायनिक खमीर का एक बड़ा चम्मच छोड़ दें।
क्या मैं ब्लेंडर में रेसिपी बना सकता हूँ?
आप ब्लेंडर में अंडे, कंडेंस्ड मिल्क, दूध, मक्खन और चीनी को फेंट सकते हैं, और कटोरे में हाथ से आटा और बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं।
रिंग भारी या भारी क्यों हो गई?
गेहूं का आटा डालने के बाद आटे को बहुत अधिक फेंटने से ग्लूटेन विकसित होता है, जिससे क्रम्ब घना और भारी हो जाता है।
यह कैसे पता करें कि ब्रेड पूरी तरह से पक गई है?
ओवन में 40 मिनट पर आटे के केंद्र में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ निकलता है और किनारे सुनहरे हैं, तो यह तैयार है।
