- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट मशरूम सूप क्रीम, एक त्वरित और स्वादिष्ट तैयारी जो सही बनावट और स्वादों को जोड़ती है। यह स्टार्टर या साइड डिश के लिए एक बढ़िया विकल्प है।”
जानने योग्य बातें
- ताजी और प्राकृतिक सामग्री पर आधारित, एक स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन प्रदान करता है।
- सरल और त्वरित तैयारी विधि, जो व्यंजन बनाने में तेज़ी चाहने वालों के लिए आदर्श है।
- इसमें एक मलाईदार स्थिरता है जो मशरूम के स्वाद और बनावट को बनाए रखती है।
- प्रचुर मात्रा में सामग्री प्रति व्यक्ति अच्छी मात्रा सुनिश्चित करती है।
- इसमें तैयारी और खाना पकाने का समय है जो अधिकांश उपलब्ध समय के साथ संगत है।
सामग्री
मुख्य
- 400 ग्राम ताज़े मशरूम (बटन या शीटेक)
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves of minced garlic
- 4 कप सब्जी का शोरबा
- 200 मिली क्रीम (मलाई)
- 2 tablespoons of olive oil
- Salt and pepper to taste
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े पैन में, तेल गर्म करें और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
- Add the garlic and chopped mushrooms, sautéing for about 5 minutes.
- Add the vegetable broth and bring the soup to a boil.
- आँच कम करें और 20 मिनट तक पकाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- आँच से हटाएँ और थोड़ा ठंडा होने दें।
- सूप को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें या मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने तक मिश्रण करने के लिए मिक्सर का उपयोग करें।
- प्यूरी की हुई सूप को वापस पैन में डालें और क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- परोसने से पहले केवल गर्म करने के लिए धीमी आंच पर रखें।
शेफ की सलाह
- स्वाद बेहतर करने के लिए, पकाते समय कटा हुआ अजमोद डालें।
- अधिक मलाईदार स्थिरता के लिए, सूप को फेंटने के लिए ब्लेंडर का उपयोग किया जा सकता है।
- सख्त बनावट के लिए, सूप को खाना पकाने के अंत में कुछ और मिनटों तक उबलने दिया जा सकता है।
विविधताएँ
- अधिक तीखे स्वाद के लिए, अधिक लहसुन या अजमोद डाला जा सकता है।
- गाढ़ी बनावट के लिए, अधिक हैवी क्रीम मिलाई जा सकती है।
- Para uma versão mais leve, pode-se adicionar mais água ou caldo de legumes.
विकल्प
- Instead of vegetable broth, you can use water or mineral water.
- तैयारी का समय कम करने के लिए, पहले से तले हुए मशरूम खरीदे जा सकते हैं।
- यदि आपके पास हेवी क्रीम नहीं है, तो इसे साबुत दूध से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
- सूप का सेवन किया जाना चाहिए या 24 घंटे के भीतर कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए।
- Após a refrigeração, pode ser armazenada em congelador por até 3 meses.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- The soup cannot be frozen directly, as the consistency of the mushrooms can become tougher.
- For freezing, it is recommended to make a meal from the soup, mixing it with other foods.
- डीफ़्रॉस्ट करने के बाद, सूप को उसकी मलाईदार स्थिरता बनाए रखने के लिए तुरंत परोसा जाना चाहिए।
किसके साथ परोसें
- यह सूप सफेद चावल या ताजी हरी सलाद के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
- साथ में परोसने के लिए साबुत अनाज की ब्रेड की प्लेट के साथ परोसा जा सकता है।
- अतिरिक्त स्वाद के स्पर्श के लिए, इसे संतरे या नींबू जैसे खट्टे फल के साथ परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
खाना पकाने का आवश्यक समय क्या है?
खाना पकाने का समय 30 मिनट है।
Can more garlic be added to the soup?
Yes, for a stronger texture and stronger flavor, you can add more garlic.
इस रेसिपी के लिए कुल तैयारी का समय क्या है?
कुल तैयारी का समय 40 मिनट है।
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