- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 650 kcal
संक्षेप में
“फेटुचिनी अल्फ्रेडो (Fettuccine Alfredo) मलाईदार और स्वादिष्ट है, जो आराम और अच्छे मूड के दिनों के लिए एकदम सही है।”
जानने योग्य बातें
['- फेटुचिनी को मक्खन और पिघले हुए परमेसन सॉस के साथ जोड़ता है', '- पैकेजिंग के खाना पकाने के निर्देशों का उपयोग करके तैयारी को आसान बनाता है', '- पास्ता के खाना पकाने के पानी के साथ सॉस की बनावट को समायोजित करें', '- समाप्त करने के लिए स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें', '- आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें'] बनावट और स्वाद']
सामग्री
मुख्य
- 300g de fettuccine
- 100 ग्राम मक्खन
- 150 ग्राम कसा हुआ परमेसन पनीर
- Salt to taste
- Black pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- In a large pot, boil water with salt and cook the fettuccine according to the package instructions. यहाँ खाना पकाने के सुझावों का पालन करें।
- इस बीच, एक अन्य पैन में, धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं।
- पिघले हुए मक्खन में कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें, क्रीम बनने तक अच्छी तरह मिलाएं।
- जैसे ही पास्ता अल डेंटे हो जाए, छान लें और थोड़ा पकाने का पानी अलग रख लें।
- फेटुचिनी को सॉस वाले पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा आरक्षित खाना पकाने का पानी डालें।
- Season with salt and black pepper to taste.
- तुरंत परोसें, यदि वांछित हो तो और परमेसन चीज़ छिड़कें।
शेफ की सलाह
['- मक्खन को जलने से बचाने के लिए धीमी आंच पर रखें', '- सॉस की स्थिरता को समायोजित करने के लिए पास्ता पकाने के पानी का थोड़ा हिस्सा बचाएं', '- अधिक स्वाद के लिए डिश पर और अधिक परमेसन पनीर छिड़कें']
विविधताएँ
['- हर्बल स्पर्श के लिए ताजी कटी हुई तुलसी की पत्तियां डालें', '- अधिक बनावट देने के लिए सॉस में कटे हुए मशरूम शामिल करें', '- अन्य प्रकार के पास्ता जैसे लिंगुइनी या टैगलीटेल के साथ प्रयोग करें']
विकल्प
['- शुद्ध मक्खन के बजाय जड़ी-बूटी वाले मक्खन का उपयोग किया जा सकता है', '- रेजियानो पनीर का उपयोग परमेसन के विकल्प के रूप में किया जा सकता है', '- सॉस को बदलने के लिए स्वादानुसार थोड़ा जायफल डालें']
कैसे रखें
बचे हुए भोजन को फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पिघलने के बाद स्वाद बदल सकता है।
किसके साथ परोसें
Serves well with a refreshing green salad or a slice of French bread.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या अन्य प्रकार के चीज़ का उपयोग किया जा सकता है?
हाँ, रेजियानो चीज़ या किसी अन्य प्रकार के सामान्य पनीर का उपयोग किया जा सकता है।
क्या सॉस बहुत गाढ़ा हो सकता है?
यदि सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए, तो स्थिरता को समायोजित करने के लिए पास्ता पकाने वाले पानी का थोड़ा सा उपयोग करें।
क्या मैं बिना नमक वाले मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बिना नमक वाला मक्खन उपयोग कर सकते हैं, लेकिन रेसिपी में नमक को समायोजित करें।
क्या मैं सॉस पहले से बना सकता हूँ?
It is not recommended, as the butter sauce should be prepared right before serving to ensure the ideal texture.
ये भी देखें
