- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 650 kcal
Resumen rápido
“El Fettuccine Alfredo es cremoso y sabroso, perfecto para días de confort y buen humor.”
Lo que necesitas saber
['- Combina fettuccine con una salsa de mantequilla y parmesano derretido', '- Facilita la preparación con la utilización de instrucciones de cocción del empaque', '- Ajuste la textura de la salsa con el agua de la cocción de la pasta', '- Sazone con sal y pimienta negra al gusto para finalizar', '- Sirva inmediatamente para aprovechar la textura y sabor']
Ingredientes
Principal
- 300g de fettuccine
- 100g de mantequilla
- 150g de queso parmesano rallado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Modo de preparación
Principal
- En una olla grande, hierva agua con sal y cocine el fettuccine conforme las instrucciones del empaque. Siga los consejos de cocina aquí.
- Mientras tanto, en otra olla, derrita la mantequilla a fuego bajo.
- Añada el queso parmesano rallado a la mantequilla derretida, mezclando bien hasta formar una crema.
- Así que la masa esté al dente, escurra y reserve un poco del agua de la cocción.
- Junte el fettuccine a la olla con la salsa, incorporando bien.
- Si la salsa está muy espesa, añada un poco del agua de la cocción reservada.
- Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Sirva inmediatamente, espolvoreando más queso parmesano si lo desea.
Consejos del chef
['- Mantenga la mantequilla a fuego bajo para no quemar', '- Reserve un poco del agua de cocción de la masa para ajustar la consistencia de la salsa', '- Espolvoree más queso parmesano en el plato para dar más sabor']
Variaciones
['- Agregue hojas de albahaca fresca picada para un toque herbáceo', '- Incluya champiñones picados en la salsa para darle más textura', '- Pruebe con otros tipos de pasta, como linguini o tagliatelle']
Sustituciones
['- Pode-se usar manteiga de ervas em vez de manteiga pura', '- Queijo reggiano pode ser usado como substituto do parmesão', '- Adicione um pouco de noz-moscada a gosto para variar o molho']
Cómo guardar
Las sobras pueden guardarse en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Se puede congelar?
No es recomendado congelar, ya que el sabor puede alterar tras la descongelación.
Con qué servir
Sirve bien con una ensalada verde refrescante o una rebanada de pan francés.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar otros tipos de queso?
Sí, se puede usar queso reggiano u otro tipo de queso común.
¿La salsa puede quedar muy espesa?
Si la salsa queda muy espesa, añade un poco del agua de cocción de la pasta para ajustar la consistencia.
¿Puedo usar mantequilla sin sal?
Sí, puede usar mantequilla sin sal, pero ajuste la sal en la receta.
¿Puedo hacer la salsa con antelación?
No es recomendado, pues la salsa de mantequilla debe ser preparada justo antes de servir para garantizar la textura ideal.
