- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“होममेड कैरामेल की त्वरित और स्वादिष्ट रेसिपी, मिठाइयों और डेसर्ट के लिए एकदम सही। इसकी मलाईदार बनावट और तीव्र स्वाद विभिन्न व्यंजनों के लिए आसानी से अनुकूलनीय हैं।”
जानने योग्य बातें
- बनाने में आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी।
- विभिन्न सामग्रियों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है।
- मलाईदार बनावट और तीव्र स्वाद एक अनूठा व्यंजन सुनिश्चित करते हैं।
- विभिन्न व्यंजनों और मिठाइयों के लिए अनुकूलित करना संभव है।
- फ्रिज में 1 सप्ताह तक रखें।
सामग्री
मुख्य
- 1 cup of sugar
- 1/4 कप पानी
- 1/2 कप क्रीम (मलाई)
- 1 tablespoon of butter
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
बनाने की विधि
Principal
- एक नॉन-स्टिक पैन में, चीनी और पानी मिलाएं। मध्यम आँच पर रखें।
- चीनी पूरी तरह घुलने और मिश्रण उबलने तक हिलाएं।
- बिना हिलाए तब तक उबालें जब तक कि मिश्रण सुनहरा रंग न ले ले, लगभग 10 मिनट।
- तुरंत आंच से उतारें और क्रीम डालें, सावधानी से हिलाएं।
- Add the butter and salt, stirring until the butter is completely melted.
- कैरामेल को कंटेनर में स्थानांतरित करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
- यदि आप चाहें, तो इसे बाद में उपयोग के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।
- परोसने के लिए, यदि ठंडा हो तो माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म करें।
शेफ की सलाह
- जलने से बचने के लिए चीनी और पानी मिलाते समय आंच न बढ़ाएं।
- जलने से बचने के लिए क्रीम डालने से पहले मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
- स्वाद सुधारने के लिए, थोड़ी वेनिला या दालचीनी डालें।
विविधताएँ
- अधिक मीठे संस्करण के लिए, आप अधिक चीनी डाल सकते हैं।
- अधिक अम्लीय संस्करण के लिए, आप अधिक पानी मिला सकते हैं।
- अधिक गाढ़े संस्करण के लिए, आप अधिक क्रीम जोड़ सकते हैं।
विकल्प
- जो लोग चीनी बर्दाश्त नहीं कर सकते, वे डेमेरारा का उपयोग कर सकते हैं।
- चीनी कम करने के लिए, आप अधिक पानी मिला सकते हैं।
- अधिक स्वाद जोड़ने के लिए, आप वेनिला की एक चुटकी डाल सकते हैं।
कैसे रखें
फ्रिज में 1 सप्ताह तक।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Cannot be frozen.
किसके साथ परोसें
साथ में, इसे स्ट्रॉबेरी, खट्टे फलों के साथ परोसा जा सकता है या कन्फेक्शनर चीनी के साथ मीठा किया जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली चीनी क्या है?
रेसिपी में इस्तेमाल की जाने वाली चीनी रिफाइंड चीनी है, जो सबसे आम और खोजने में आसान है।
मैं इस रेसिपी को कम मात्रा में कैसे बना सकता हूँ?
छोटी सर्विंग बनाने के लिए आप सामग्री को आधा कर सकते हैं।
क्या आप ब्राउन शुगर या बिना चीनी वाली चीनी का उपयोग कर सकते हैं?
नहीं, रेसिपी का परीक्षण इन प्रकार की चीनी के साथ नहीं किया गया है, इसलिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
Taiyari aur pakane mein kitna samay lagta hai?
तैयारी में 20 मिनट और खाना पकाने में 30 मिनट लगते हैं।
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