- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 650 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट जेरिमम केक, एक प्रामाणिक ब्राजीलियाई व्यंजन, जो पारंपरिक स्वाद को विशेष बनावट के साथ जोड़ता है और चॉकलेट के साथ कवर किया जा सकता है। केक प्रेमियों के लिए एक आनंद।”
जानने योग्य बातें
- अद्वितीय स्वाद और विशेष बनावट वाला प्रामाणिक ब्राजीलियाई केक।
- विशेष बनावट के लिए मेवे जोड़ने की संभावना।
- Perfect to be covered with chocolate.
- 3 महीने तक फ्रीज करने योग्य।
- जमने की संभावना।
सामग्री
मुख्य
- 2 कप पका हुआ और मैश किया हुआ कद्दू
- 1 cup of sugar
- 3 eggs
- 1/2 cup of oil
- 2 cups of wheat flour
- 1 tablespoon of baking powder
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 चम्मच पिसी हुई लौंग
- अधिक नम केक के लिए, ताज़े जेरिमम का उपयोग करें।
- विशेष बनावट के लिए कटा हुआ अखरोट डालें।
- पिघली हुई चॉकलेट से कवर करने का प्रयास करें।
- केक को 3 महीने तक फ्रीज़ किया जा सकता है।
- Use brown sugar for a caramelized touch.
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- एक कटोरे में, अंडे और चीनी को एक समान मिश्रण होने तक फेंटें।
- तेल और मसला हुआ कद्दू डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और लौंग मिलाएं।
- सूखी सामग्री को कद्दू के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं।
- आटे को तेल और आटे से चिकने किए गए पैन में डालें।
- ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
- टूथपिक डालकर केक के बिंदु की जाँच करें, यदि यह साफ निकलता है, तो यह तैयार है।
- साँचे से निकालने से पहले ठंडा होने दें।
- स्लाइस में परोसें, सादा या अपनी पसंद की टॉपिंग के साथ।
शेफ की सलाह
- विशेष बनावट देने के लिए कटे हुए अखरोट डालें।
- अधिक नम केक के लिए, ताजे कद्दू का उपयोग करें।
- ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
- अनमोल्ड करें और परोसने से पहले ठंडा होने दें।
विविधताएँ
- फलों के स्पर्श के लिए केक में कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें।
- एक अलग बनावट के लिए दालचीनी को काली मिर्च से बदलें।
- हल्के स्वाद के लिए लौंग को वेनिला से बदलें।
विकल्प
- कारमेलिज्ड स्पर्श के लिए चीनी को ब्राउन शुगर से बदलें।
- विभिन्न बनावटों के लिए तेल को मक्खन से बदलें।
- गेहूं के आटे को साबुत गेहूं के आटे से बदलें।
कैसे रखें
- केक को एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।
- The cake will last for up to 3 months if stored correctly.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- The cake can be frozen for up to 3 months.
- फ्रीज करने के लिए, केक को फ्रीजिंग मोल्ड में स्थानांतरित करें।
- To thaw, let it thaw at room temperature before serving.
किसके साथ परोसें
- एक अच्छा विकल्प ताजी स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम के साथ परोसना है।
- गर्मी के अहसास के लिए, गर्म कॉफी के साथ परोसें।
- हल्के संस्करण के लिए, नींबू जिलेटिन के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं केक में अखरोट डाल सकता हूँ?
हाँ, केक को खास बनाने के लिए कटे हुए अखरोट डालना एक अच्छा विचार है।
केक को कितने समय तक फ्रीज किया जा सकता है?
केक को 3 महीने तक फ्रीज़ किया जा सकता है।
Jerimum क्या है?
जेरिमम (कद्दू) पूर्वोत्तर के भीतरी इलाकों की एक विशिष्ट सामग्री है, जिसका उपयोग आमतौर पर मिठाइयों और केक में किया जाता है।
क्या मैं केक में स्ट्रॉबेरी डाल सकता हूँ?
हाँ, केक को फलों का स्पर्श देने के लिए कटा हुआ स्ट्रॉबेरी जोड़ना एक अच्छा विचार है।
मैं केक को अधिक नम कैसे बना सकता हूँ?
अधिक नम केक के लिए, ताज़े जेरिमम का उपयोग करें।
