- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 150 kcal
संक्षेप में
“नारियल के साथ स्वादिष्ट कद्दू मिठाई। स्वादिष्ट और पौष्टिक, स्वस्थ मिठाइयों के लिए बढ़िया।”
जानने योग्य बातें
- Mature pumpkin is a nutritious source of vitamins and minerals.
- कसा हुआ नारियल एक हल्का और मखमली स्वाद जोड़ता है।
- नियंत्रित चीनी और नारियल एक हल्का मीठा स्वाद प्रदान करते हैं।
- तैयारी आसान और त्वरित है, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वस्थ हिस्सा मिलता है।
- मिठाई की बनावट मलाईदार और नरम है।
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो पके हुए कद्दू के टुकड़े
- 300g चीनी
- 200 g कसा हुआ नारियल
- 1 कप पानी
- 1 tablespoon of lemon juice
बनाने की विधि
Principal
- कद्दू को पानी के साथ पैन में तब तक पकाकर शुरू करें जब तक कि यह नरम न हो जाए।
- पकने के बाद, पानी निकाल दें और कद्दू को ब्लेंडर में डालें।
- Chini, nimbu ka ras add karein aur smooth puree milne tak blend karein.
- प्यूरी को वापस पैन में डालें और मध्यम आंच पर रखें।
- कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- लगभग 30 मिनट तक पकाएं, नीचे चिपकने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें।
- जब मिश्रण पैन से अलग होने लगे, तो इसे आंच से उतार लें।
- थोड़े मक्खन के साथ चिकना किए हुए मोल्ड में रखें और समान रूप से फैलाएं।
- Let cool at room temperature for about 1 hour.
- चौकोर टुकड़ों में काटें और परोसें!
शेफ की सलाह
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए पके हुए कद्दू का प्रयोग करें।
- पैन में चिपकने से रोकने के लिए तैयारी में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें।
- एक समान मिठाई सुनिश्चित करने के लिए हमेशा मिलाएं।
विविधताएँ
- अधिक मलाईदार मिठाई के लिए 1 कप कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं।
- मिठाई को बनावट देने के लिए 1/2 कप कॉर्नस्टार्च शामिल करें।
- स्वाद और बनावट देने के लिए 1/4 कप सिरका डालें।
विकल्प
- Substituir o coco por leite condensado para um sabor mais intenso.
- चीनी के कुछ हिस्से को कृत्रिम स्वीटनर से बदलें।
- कद्दू को अलग बनावट के लिए शकरकंद से बदलें।
कैसे रखें
इसे फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 5 दिनों तक रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इसे फ्रीज नहीं किया जा सकता, क्योंकि चीनी पिघल सकती है।
- फ्रीजर में 3 महीने तक एयरटाइट पैकेजिंग में स्टोर करें।
किसके साथ परोसें
- एक गिलास आइस्ड टी या संतरे के रस के साथ परोसें।
- Texture dene ke liye thode kisa hue mozzarella cheese ke sath milayein.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
How can I reduce the sugar?
Condensed milk dalte samay aap chini kam kar sakte hain, lekin isse swad aur calories ka star bhi badh jayega.
Posso cortar o doce em fatias maiores?
हाँ, आप अधिक सुंदर प्रस्तुति के लिए बड़े स्लाइस में काट सकते हैं।
क्या मिठाई में कोई फिलिंग जोड़ी जा सकती है?
हाँ, आप क्रीम चीज़ या वैनिला आइसक्रीम जैसी फिलिंग डाल सकते हैं।
क्या रेसिपी के लिए पके हुए कद्दू की आवश्यकता है? क्या मैं किसी भी प्रकार के कद्दू का उपयोग कर सकता हूँ?
अधिक तीव्र स्वाद के लिए पके हुए कद्दू का उपयोग करें। हम किसी अन्य प्रकार के कद्दू का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं।
