- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“Delicioso dulce de calabaza con coco. Sabrosa y nutritiva, excelente para dulces saludables.”
Lo que necesitas saber
- La calabaza madura es una fuente nutritiva de vitaminas y minerales.
- El coco rallado añade un sabor suave y cremoso.
- El azúcar controlado y el coco proporcionan un dulce suave.
- La preparación es fácil y rápida, resultando en una porción saludable.
- La textura del dulce es cremosa y suave.
Ingredientes
Principal
- 1 kg de calabaza madura en trozos
- 300 g de azúcar
- 200 g de coco rallado
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
Modo de preparación
Principal
- Inicie cocinando la calabaza en una olla con el agua hasta que quede suave.
- Después de cocida, escurra el agua y coloque la calabaza en la licuadora.
- Añada el azúcar, el jugo de limón y bata hasta obtener un puré bien liso.
- Transfiera el puré de vuelta a la olla y lleve al fuego medio.
- Junte el coco rallado y mezcle bien.
- Cocine por cerca de 30 minutos, mezclando siempre para no pegar en el fondo.
- Cuando la mezcla comience a despegarse de la olla, retire del fuego.
- Coloque en un molde engrasado con un poco de mantequilla y extienda uniformemente.
- Deje enfriar a temperatura ambiente por cerca de 1 hora.
- ¡Corte en cuadrados y sirva!
Consejos del chef
- Use calabaza madura para un sabor más intenso.
- Añada 1 cucharada de aceite en la preparación para evitar que se pegue en la olla.
- Mezcle siempre para garantizar un dulce uniforme.
Variaciones
- Añadir 1 taza de leche condensada para un dulce más cremoso.
- Incluir 1/2 taza de almidón de maíz para dar textura al dulce.
- Añadir 1/4 taza de vinagre para dar sabor y textura.
Sustituciones
- Sustituir el coco por leche condensada para un sabor más intenso.
- Sustituir parte del azúcar por edulcorante artificial.
- Sustituir la calabaza por batata para una textura diferente.
Cómo guardar
Deje en un envase hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
¿Se puede congelar?
- No se puede congelar, pues el azúcar puede derretirse.
- Conservar en un envase hermético en el congelador por hasta 3 meses.
Con qué servir
- Sirva con un vaso de té helado o jugo de naranja.
- Combine con un poco de queso mozzarella rallado para dar textura.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo disminuir el azúcar?
Usted puede disminuir el azúcar al añadir leche condensada, pero esto también aumentará el sabor y el nivel de calorías.
¿Puedo cortar el dulce en rebanadas más grandes?
Sí, puedes cortarlo en rebanadas más grandes para una presentación más bonita.
¿Puede añadir algún relleno al dulce?
Sí, usted puede añadir rellenos como queso crema o helado de crema.
¿La receta requiere calabaza madura? ¿Puede usar cualquier tipo de calabaza?
Use calabaza madura para un sabor más intenso. No recomendamos usar ninguna otra especie de calabaza.
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