- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 400 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट रेड वेलवेट केक: विशेष बनावट और रंग के साथ छुट्टियों का एहसास”
जानने योग्य बातें
- Cor intensa proporcionada por corante em gel
- Textura única do bolo veludo
- Adicção de nozes ou amêndoas para textura extra
सामग्री
मुख्य
- 2 cups of wheat flour
- 1 ½ कप चीनी
- 1 कप वनस्पति तेल
- 1 cup of milk
- 3 eggs
- 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क
- 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच लाल जेल फूड कलरिंग
- 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 pinch of salt
- बेहतर समावेश के लिए हमेशा कमरे के तापमान पर सामग्री का उपयोग करें।
- जेल डाई तरल की तुलना में अधिक तीव्र रंग प्रदान करता है।
- यदि आप चाहें, तो अतिरिक्त बनावट के लिए आटे में अखरोट या बादाम डालें।
- केक की बनावट को खराब न करने के लिए बेकिंग के दौरान ओवन खोलने से बचें।
- बेहतर संरक्षण के लिए केक को फ्रिज में, अच्छी तरह से ढककर रखें।
बनाने की विधि
Principal
- ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें और सांचे को मक्खन और आटे से चिकना करें।
- एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, कोको और नमक मिलाएं।
- एक अन्य कटोरे में, अंडे को तेल, दूध, वेनिला अर्क और लाल रंग के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक सजातीय मिश्रण न मिल जाए।
- सूखी सामग्री को तरल मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
- एक छोटे कटोरे में, सिरका और बेकिंग सोडा मिलाएं, और आटे में डालें, जल्दी से मिलाएं।
- आटे को तैयार मोल्ड में डालें और ओवन में लगभग 25 मिनट तक या टूथपिक साफ आने तक बेक करें।
- मोल्ड से निकालने से पहले 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
- इस बीच, क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग तैयार करें।
शेफ की सलाह
- Evite abrir o forno durante o cozimento para manter a textura
- Desenforme e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir
- Adicione o glacê de cream cheese enquanto o bolo esfria
विविधताएँ
- Adicione nozes ou amêndoas à massa para textura extra
- Inclua um pouco de baunilha líquida para um sabor mais intenso
- Inclua 1 xícara de leite condensado para um sabor mais suave
विकल्प
- Substituir o açúcar pelo açúcar mascarpone para uma textura mais macia
- Usar cacau em pó de baixa qualidade para reduzir o sabor
- Substituir o bicarbonato de sódio pelo bicarbonato de potássio
कैसे रखें
- Guarde o bolo na geladeira, bem coberto, para melhor conservação
- O bolo dura por até 3 dias em temperatura ambiente
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- Não pode congelar
- Se precisar congelar, desenforme e cubra com papel alumínico antes de congelar
- Descongele a porção desejada e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir
किसके साथ परोसें
- Suco de laranja para combinar com o sabor do bolo
- Sorvete de baunilha para combinar com o sabor suave do bolo
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मुझे केक को कैसे फ्रीज करना चाहिए?
केक को मोल्ड से निकालें, एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और परोसते समय डीफ़्रॉस्ट करने के लिए रख दें।
How can I make the cake color more intense?
जेल डाई का उपयोग करें और तरल मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
क्या मैं आटे में थोड़ा कंडेंस्ड मिल्क मिला सकता हूँ?
हाँ, आप कर सकते हैं, लेकिन यह केक के स्वाद को बदल सकता है और इसे अधिक मलाईदार बना सकता है।
क्या मैं चीनी को मैस्करपोन चीनी से बदल सकता हूँ?
हाँ, मस्कारपोन चीनी एक नरम और थोड़ी मीठी बनावट देगी।
बनावट में सुधार के लिए मुझे केक को कैसे रखना चाहिए?
खाना पकाने के दौरान ओवन खोलने से बचें और परोसने से पहले 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
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