- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट और पौष्टिक रूसी बोर्श सूप, उन लोगों के लिए आदर्श जो स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों की सराहना करते हैं। यह एक स्वस्थ और बहुमुखी दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है।”
जानने योग्य बातें
- केवल 20 मिनट की तैयारी और 30 मिनट के खाना पकाने के समय के साथ तैयार करना आसान है।
- स्वादिष्ट और पौष्टिक, चुकंदर, गाजर, प्याज और आलू का संयोजन।
- बहुमुखी, इसे क्रीम की एक उदार खुराक के साथ गर्म परोसा जा सकता है।
- स्वस्थ रेसिपी, आधार के रूप में सब्जी शोरबा और क्रीम के साथ।
- इसकी नरम बनावट और मलाईदार स्वाद पूर्ण भोजन के लिए एकदम सही है।
सामग्री
मुख्य
- 3 मध्यम छिलके वाली और कद्दूकस की हुई चुकंदर
- 2 मध्यम कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 chopped onion
- 1 मध्यम आलू, क्यूब्स में कटा हुआ
- 1/2 पत्तागोभी पट्टियों में कटी हुई
- 2 tablespoons of olive oil
- 1 लीटर सब्जी शोरबा
- Salt and pepper to taste
- परोसने के लिए क्रीम
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े बर्तन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
- Add the grated carrots and sauté for another 5 minutes.
- Then, add the beets and continue cooking for 5 minutes, stirring well.
- Adicione as batatas em cubos e o caldo de legumes. मिलाएं और 20 मिनट तक या आलू नरम होने तक पकने दें।
- फिर, गोभी डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। गोभी के नरम होने तक 10 मिनट और पकाएं।
- Turn off the heat and let the soup rest for a few minutes before serving.
- ऊपर से क्रीम की एक करछुल के साथ गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- स्वाद सुधारने के लिए, आप थोड़ा एप्पल साइडर विनेगर डाल सकते हैं।
- जो लोग अधिक मजबूत स्वाद पसंद करते हैं, वे मिश्रण में थाइम या अजमोद डाल सकते हैं।
- हल्के संस्करण के लिए, आप क्रीम को छोड़ सकते हैं।
विविधताएँ
- Para uma versão mais saudável, você pode substituir o caldo de legumes por água e usar apenas azeite de oliva.
- नमकीन संस्करण के लिए, आप सब्जी के स्टॉक में अधिक नमक मिला सकते हैं।
- मीठे संस्करण के लिए, आप क्रीम में थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।
विकल्प
- जैतून के तेल के बजाय, आप तेल या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
- जैतून के तेल के बजाय, आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
- सब्जी के स्टॉक के बजाय, आप पानी या नारियल पानी का उपयोग कर सकते हैं।
कैसे रखें
- इसका भंडारण कमरे के तापमान पर, एक एयरटाइट कंटेनर में किया जाना चाहिए।
- इसे लगभग 3-4 दिन चलना चाहिए।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इस डिश को फ्रीज करने की सलाह नहीं दी जाती है।
- यदि आप जमाना चाहते हैं, तो यह संभव है, लेकिन स्थिरता और स्वाद प्रभावित हो सकते हैं।
- फ्रीज करने के लिए, सब्जियों के शोरबे और भारी क्रीम को अलग-अलग कंटेनरों में रखें।
किसके साथ परोसें
- मेज पर थोड़ी क्रीम या ब्रेड के टुकड़े के साथ गर्म परोसें।
- यह ग्रिल्ड चिकन या भुनी हुई सैल्मन के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।
- आप इसे चावल या पास्ता के व्यंजन में भी जोड़ सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या इस रेसिपी को फ्रीज किया जा सकता है?
हम इस रेसिपी को फ्रीज करने की सलाह नहीं देते हैं।
क्या मैं सूप में और सब्जियां डाल सकता हूँ?
आप अपने स्वाद के अनुसार सूप में और चुकंदर, गाजर या प्याज मिला सकते हैं।
क्या मैं दूसरे प्रकार के जैतून के तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जैतून के तेल की जगह तेल या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस सूप का स्वाद कैसे सुधार सकता हूँ?
थोड़ा सेब का सिरका या एक चुटकी अतिरिक्त नमक डालें।
