- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 240 kcal
संक्षेप में
“यह पैनकेक पके हुए शकरकंद की प्राकृतिक मिठास को ओट्स के आटे और ताजे अंडों की कोमलता के साथ जोड़ता है, जो नारियल के तेल और ब्राउन शुगर के सूक्ष्म स्पर्श के साथ सुगंधित होता है। नाश्ते या दोपहर के स्नैक्स के लिए एक संतुलित और ऊर्जावान विकल्प जो बहुत स्वाद के साथ बनाए रखता है।”
जानने योग्य बातें
- A batata-doce cozida bem amassada fornece amido resistente, umidade e estrutura macia sem pesar na digestão
- A farinha de aveia atua como espessante funcional agregando fibras solúveis que prolongam a saciedade
- O óleo de coco derretido traz elasticidade à emulsão permitindo que os discos dourem perfeitamente na chapa
सामग्री
मुख्य
- 2 कप पकी हुई और मैश की हुई शकरकंद
- 2 eggs
- 1 कप ओट का आटा
- 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 pinch of salt
- 1 chammach nariyal tel (ya makkhan)
- स्वाद के विशेष स्पर्श के लिए आटे में दालचीनी जोड़ने का प्रयास करें।
- अपनी रेसिपी को और अधिक रंगीन और स्वादिष्ट बनाने के लिए मौसमी फलों के साथ परोसें।
- पैनकेक्स को फ्रीज किया जा सकता है और माइक्रोवेव में फिर से गर्म किया जा सकता है।
- ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए ओट के आटे को बादाम के आटे से बदलें।
- मीठे साइड डिश के रूप में शहद या मेपल सिरप का उपयोग करें!
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, मैश किए हुए शकरकंद और अंडों को तब तक मिलाएं जब तक कि एकसार मिश्रण न बन जाए।
- जई का आटा, ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- पिघला हुआ नारियल का तेल आटे में मिलाएं और तब तक चलाएं जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं।
- Heat the skillet over medium heat and lightly grease with coconut oil.
- Com uma concha, coloque porções da massa na frigideira quente.
- प्रत्येक पैनकेक को प्रत्येक तरफ लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं, या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।
- पूरी प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सारा आटा इस्तेमाल न हो जाए, पैनकेक को एक प्लेट पर गर्म रखें।
- पैनकेक को गर्म परोसें, अपनी पसंद के अनुसार शहद, फल या दही के साथ।
शेफ की सलाह
- Cozinhe a batata-doce no vapor para reter menos água e garantir um purê mais denso e concentrado para a massa
- Misture a massa delicadamente com uma espátula após colocar o fermento para manter as bolhas de ar ativas
- Use fogo médio-baixo para dourar as panquecas com calma, evitando que queimem por fora antes de assar o centro
विविधताएँ
- Adicione 1 colher de chá de canela em pó e uma pitada de noz-moscada à mistura de ovos para um toque de especiarias
- Acrescente mirtilos frescos ou rodelas finas de banana diretamente sobre o disco na frigideira antes de virar
- Prepare na versão salgada omitindo o açúcar e adicionando ervas finas secas e uma pitada extra de sal
विकल्प
- A farinha de aveia pode ser substituída por farinha de amêndoas, farinha de arroz integral ou fubá mimoso fino
- O óleo de coco pode ser trocado por manteiga sem sal derretida morna ou azeite de oliva suave na mesma medida
- O açúcar mascavo é opcional e pode ser substituído por mel, melado de cana ou adoçante culinário de forno
कैसे रखें
तैयार पैनकेक को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक रखें। Crispy crust ko wapas pane ke liye toaster mein garam karen ya texture ko naram rakhne ke liye microwave mein 20 se 30 second tak garam karen.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
पैनकेक को प्लास्टिक रैप में व्यक्तिगत रूप से फ्रीजर में 90 दिनों तक फ्रीज करें। उपभोग करने के लिए, सीधे टोस्टर या 180°C पर पहले से गरम ओवन में 5 मिनट के लिए ले जाएं, पहले से डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है।
किसके साथ परोसें
ताजे कटे हुए फलों जैसे स्ट्रॉबेरी या केले के साथ परोसें, साथ में शहद की एक बूंद और होल-फूड पीनट बटर। Peene ke liye, bina chini ki fresh brewed coffee ya sicilian lemon zest ke saath green tea.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
पलटते समय मेरा पैनकेक क्यों टूट गया?
शकरकंद का आटा अधिक घना होता है; चौड़े स्पैटुला के साथ पलटने से पहले नीचे की तरफ एक अच्छी तरह से भूरी और दृढ़ परत बनने की प्रतीक्षा करें।
Can I bake them all at once in the oven instead of a skillet?
हाँ, आप आटे के हिस्से को चिकनाई वाली बेकिंग ट्रे में फैला सकते हैं और 180°C पर लगभग 15 से 20 मिनट तक सख्त होने तक बेक कर सकते हैं।
Que tipo de batata-doce é melhor para a receita?
सफेद गूदे वाली बैंगनी त्वचा वाली शकरकंद या नारंगी शकरकंद पूरी तरह से काम करती है; नारंगी रंग आटे को अधिक नम बनाता है।
क्या मैं ब्राउन शुगर डाले बिना रेसिपी बना सकता हूँ?
हाँ, शकरकंद में पहले से ही स्पष्ट प्राकृतिक मिठास होती है; चीनी वैकल्पिक है और इसे पूरी तरह से छोड़ा जा सकता है।
ये भी देखें
