- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 200 kcal
संक्षेप में
“ये होल-व्हीट वफ़ल घर के बने आटे की हवादार और कुरकुरी बनावट को होल-व्हीट आटा और ब्राउन शुगर की पौष्टिक समृद्धि के साथ जोड़ते हैं। आरामदायक सुबह के लिए एक व्यावहारिक और संतुलित विकल्प, जो एकदम सही सुनहरी परत के साथ लंबे समय तक तृप्ति सुनिश्चित करता है।”
जानने योग्य बातें
- A farinha integral confere sabor amendoado característico e aumenta o teor de fibras alimentares do prato
- A manteiga derretida incorporada aos líquidos garante a crocância externa típica dos waffles de ferro
- O fermento em pó ativado pelo calor da chapa produz cavidades profundas e estrutura interna esponjosa
सामग्री
मुख्य
- 1 कप साबुत गेहूं का आटा
- 1 बड़ा चम्मच गुड़ (ब्राउन शुगर)
- 1 tablespoon of baking powder
- 1/2 teaspoon of salt
- 1 egg
- 1 कप मलाई रहित दूध
- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- Use fresh fruits to add a special touch to your waffles.
- आटे में दालचीनी या जायफल जैसे मसाले जोड़ने का प्रयास करें।
- यदि यह बहुत गाढ़ा हो जाए, तो थोड़ा और दूध डालें।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए शहद या मेपल सिरप के साथ परोसें!
- फ्रिज में 3 दिनों तक रखें और टोस्टर में गर्म करें।
बनाने की विधि
Principal
- निर्देशों के अनुसार अपनी वफ़ल मशीन को पहले से गरम करें।
- एक बड़े कटोरे में, साबुत गेहूं का आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
- एक अन्य कंटेनर में, अंडे को फेंटें और दूध और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं।
- तरल मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह एक समान न हो जाए।
- वाफल मशीन में उचित मात्रा डालें और ढक्कन बंद करें।
- लगभग 5 मिनट तक या सुनहरा होने तक पकने दें।
- सावधानी से निकालें और एक प्लेट पर रखें।
- प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सारा आटा इस्तेमाल न हो जाए।
शेफ की सलाह
- Pré-aqueça totalmente a máquina de waffle até que a luz indicadora apague antes de derramar a primeira concha de massa
- Não abra a tampa da máquina nos primeiros 3 minutos de cocção para não romper a formação da massa em crescimento
- Coloque os waffles prontos sobre uma grelha aramada para que o vapor evapore e mantenha a casca crocante
विविधताएँ
- Adicione 1 colher de café de canela em pó e raspas de noz-moscada à farinha para conferir perfil aromático de outono
- Misture 2 colheres de sopa de sementes de chia ou linhaça dourada à massa para elevar o aporte de ômega 3
- Incorpore gotas de chocolate amargo na massa antes de fechar a máquina para criar pontos fundidos doces
विकल्प
- O leite desnatado pode ser substituído por leite integral, leite de aveia sem açúcar ou bebida de castanhas
- A manteiga derretida pode ser trocada por óleo de coco extra virgem ou azeite de oliva de sabor suave
- O açúcar mascavo pode ser substituído por açúcar demerara, eritritol culinário ou 1 colher de mel de abelhas
कैसे रखें
तैयार और ठंडे किए गए वफ़ल को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखें। दोबारा गरम करने और कुरकुरापन वापस लाने के लिए, ब्रेड टोस्टर का 2 मिनट के लिए या 180°C पर इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
बेक्ड वफ़ल को फ्रीजर-सुरक्षित एयरटाइट बैग में 90 दिनों तक फ्रीज करें। स्वाद लेने के लिए, उन्हें बिना डीफ्रॉस्ट किए सीधे टोस्टर या ओवन में रखें जब तक कि वे बहुत गर्म और कुरकुरे न हो जाएं।
किसके साथ परोसें
ताजे लाल फलों, केले के स्लाइस और शुद्ध शहद या प्रामाणिक मेपल सिरप की एक बूंद के साथ परोसें। इसे एक कप झागदार कैफे औ ले (café au lait) या दालचीनी पाउडर छिड़के हुए घर के बने कैप्पुचीनो के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
तैयार होने के बाद मेरा वफ़ल नरम क्यों हो गया?
यदि आप गर्म वफ़ल को एक सपाट प्लेट पर ढेर करते हैं, तो भाप संघनित हो जाती है और आटा नरम हो जाता है; उन्हें एक ऊंचे रैक (grill) पर ठंडा करें।
क्या आटा पिछली रात तैयार किया जा सकता है?
हाँ, आप सूखे और तरल पदार्थों को मिला सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं, बेकिंग से कुछ क्षण पहले ही बेकिंग पाउडर डालें।
यदि मेरे पास वफ़ल मशीन नहीं है तो क्या मैं इस रेसिपी को सामान्य कड़ाही में बना सकता हूँ?
हाँ, आटा चिकने पैन में मध्यम आंच पर पारंपरिक पैनकेक की तरह काम करता है, हर तरफ 2-3 मिनट तक सुनहरा होने तक।
मशीन में आटा चिपकने से कैसे रोकें?
- नॉन-स्टिक उपकरणों में भी, प्रत्येक भाग से पहले सिलिकॉन ब्रश के साथ तेल या पिघले हुए मक्खन की एक बहुत पतली परत लगाएं।
ये भी देखें
