- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“चीनी पेस्ट्री स्वादिष्ट और बनाने में आसान हैं, जो त्वरित और स्वादिष्ट भोजन के लिए एकदम सही हैं। कीमा बनाया हुआ मांस, सोया सॉस और अदरक की फिलिंग बहुत स्वादिष्ट है और तैयारी के समय के लायक है।”
जानने योग्य बातें
- A massa deve descansar por 10 minutos para ficar mais fácil de trabalhar
- O recheio é feito com carne moída, cebola, molho de soja e gengibre
- Os pastéis são cozidos em água fervente por cerca de 20 minutos
सामग्री
मुख्य
- 500g of wheat flour
- 250ml गर्म पानी
- 1 tablespoon of salt
- 300g of ground meat (pork or chicken)
- 50g chopped onion
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच कसा हुआ अदरक
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, आटा और नमक मिलाएं, धीरे-धीरे गर्म पानी डालें जब तक कि एक सजातीय आटा न बन जाए।
- आटे को साफ कपड़े से ढककर 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
- जब आटा आराम कर रहा हो, तो फिलिंग तैयार करें, मांस, प्याज, सोया सॉस और अदरक को मिलाएं।
- आटे को छोटी गेंदों में विभाजित करें और प्रत्येक को सर्कल में खोलें।
- प्रत्येक सर्कल के केंद्र में फिलिंग का एक हिस्सा रखें।
- आटे को आधा मोड़ें और किनारों को अच्छी तरह बंद कर दें।
- पेस्ट्री को उबलते पानी में लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
- सोया सॉस और तिल के साथ परोसें।
शेफ की सलाह
- Use água quente para misturar a farinha, facilitando a formação da massa
- Dobre os pastéis ao dobro, pressionando levemente para selar bem as bordas
- Sirva imediatamente com molho de soja e gergelim para intensificar o sabor
विविधताएँ
- Adicione cenoura ralada ao recheio para um sabor mais intenso
- Experimente rechear com frango grelhado e queijo ralado
- Use massa pré-cozida para evitar o passo de cozinhar os pastéis
विकल्प
- Pode-se usar carne bovina em vez de carne de porco ou frango
- O molho de soja pode ser substituído por ketchup para um sabor mais simples
- A cebola picada pode ser trocada por cebolinha picada para um toque mais fresco
कैसे रखें
पेस्टल्स को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। स्वाद बनाए रखने के लिए गर्म या गुनगुना परोसें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
हम पके हुए पेस्ट्री को फ्रीज करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि वे अपनी बनावट खो सकते हैं। तैयार आटे को पकाने के लिए फ्रीज किया जा सकता है। फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें और आवश्यकतानुसार पकाएं।
किसके साथ परोसें
पेस्ट्री को ताज़ा हरे सलाद या स्वाद को पूरा करने के लिए सोया और तिल की चटनी के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Quanto tempo devo cozinhar os pastéis?
पकौड़ों को उबलते पानी में लगभग 20 मिनट तक पकाया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे पके हुए और नरम हैं।
Can I use cornmeal instead of wheat flour?
हम इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि मकई का आटा पकवान का स्वाद बदल सकता है।
क्या मैं सोया सॉस की जगह टमाटर सॉस का उपयोग कर सकता हूँ?
हम अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि सोया सॉस पेस्ट्री को एक विशिष्ट स्वाद देता है जिसे टमाटर सॉस नहीं बदल सकता।
Can the pastéis be served cold?
हम ठंडा परोसने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि बनावट वैसी नहीं हो सकती है। बेहतर स्वाद और बनावट के लिए गर्म या गुनगुना परोसें।
