- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Los dumplings chinos son deliciosos y fáciles de hacer, perfectos para una comida rápida y sabrosa. El relleno de carne molida, salsa de soja y jengibre es irresistible y vale la pena el tiempo de preparación.”
Lo que necesitas saber
- A massa deve descansar por 10 minutos para ficar mais fácil de trabalhar
- O recheio é feito com carne moída, cebola, molho de soja e gengibre
- Os pastéis são cozidos em água fervente por cerca de 20 minutos
Ingredientes
Principal
- 500g de harina de trigo
- 250ml de agua caliente
- 1 cucharada de sal
- 300g de carne molida (cerdo o pollo)
- 50g de cebolla picada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre rallado
Modo de preparación
Principal
- En un bol, mezcle la harina y la sal, añadiendo el agua caliente poco a poco hasta formar una masa homogénea.
- Deje reposar la masa durante 10 minutos, cubierta con un paño limpio.
- Mientras la masa descansa, prepare el relleno, mezclando la carne, cebolla, salsa de soja y jengibre.
- Divida la masa en pequeñas bolitas y abra cada una en círculos.
- Coloque una porción del relleno en el centro de cada círculo.
- Dobla la masa por la mitad y cierra bien los bordes.
- Cocina los pasteles en agua hirviendo durante unos 20 minutos.
- Sirva con salsa de soja y sésamo.
Consejos del chef
- Use água quente para misturar a farinha, facilitando a formação da massa
- Dobre os pastéis ao dobro, pressionando levemente para selar bem as bordas
- Sirva imediatamente com molho de soja e gergelim para intensificar o sabor
Variaciones
- Adicione cenoura ralada ao recheio para um sabor mais intenso
- Experimente rechear com frango grelhado e queijo ralado
- Use massa pré-cozida para evitar o passo de cozinhar os pastéis
Sustituciones
- Pode-se usar carne bovina em vez de carne de porco ou frango
- O molho de soja pode ser substituído por ketchup para um sabor mais simples
- A cebola picada pode ser trocada por cebolinha picada para um toque mais fresco
Cómo guardar
Las empanadas pueden ser almacenadas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Sirva calientes o tibios para mantener el sabor.
¿Se puede congelar?
No recomendamos congelar los pasteles cocidos, pues pueden perder textura. Se puede congelar la masa lista para cocinar. Descongele en el refrigerador y cocine según sea necesario.
Con qué servir
Sirva los pasteles con una ensalada verde refrescante o una salsa de soja y sésamo para complementar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo debo cocinar los pasteles?
Las empanadillas deben cocerse en agua hirviendo por cerca de 20 minutos para garantizar que estén cocidas y suaves.
¿Puedo usar harina de maíz en lugar de harina de trigo?
No lo recomendamos, ya que la harina de maíz puede alterar el sabor del plato.
¿Puedo usar salsa de tomate en lugar de salsa de soja?
No recomendamos, pues la salsa de soja da un sabor característico a los pasteles que la salsa de tomate no puede sustituir.
¿Los pasteles pueden ser servidos fríos?
No recomendamos servir fríos, ya que la textura puede no ser la misma. Sirva calientes o tibios para mejor sabor y textura.
