Paneer Tikka: a Delícia Indiana em Sua Mesa

Delicie-se com a Delícia Indiana: Paneer Tikka é uma receita rápida, deliciosa e saudável. Aproveite este prato para preparar uma refeição asiática em casa.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 400 kcal

Ingredientes

400g de queijo paneer cortado em cubos
1 xícara de iogurte natural
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de sopa de alho picado
2 colheres de chá de cúrcuma em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de pimenta chili em pó
Sal a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, misture o iogurte, suco de limão, óleo, gengibre, alho e especiarias até formar uma pasta homogênea.
Adicione os cubos de paneer à marinada e misture bem. Cubra e deixe marinar por 30 minutos.
Preaqueça a chapa ou grelha em fogo médio-alto.
Espete os cubos de paneer marinados nos espetos, intercalando com pedaços de pimentão ou cebola, se desejar.
Coloque os espetos na grelha e cozinhe por 15 minutos, virando ocasionalmente para dourar de maneira uniforme.
Após 15 minutos, retire da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas do chef

Use espetos de madeira para evitar queimaduras
Adicione temperos ao iogurte para uma adição extra
Salgue a gosto para garantir um sabor intenso

Substituições

Substituir paneer por tofu se preferir
Adicione um pouco de pimenta vermelha para um toque de cor e sabor
Use iogurte natural de baixa qualidade em vez do natural

Variações

Adicione cubos de pimentão vermelho ao lugar dos paneer para uma versão mais colorida
Substitua o iogurte por leite condensado para uma versão mais doce
Inclua cubos de abacate para uma versão mais saborosa

Como guardar

Mantenha fresco por algumas horas
Seco por algumas semanas

Pode congelar?

Não pode ser congelado diretamente
Conserve em um recipiente hermético e mantenha refrigerado por até 3 dias

O que servir junto

Sinta-se à vontade para servir com arroz ou purê de batata
Para uma versão mais saudável, adicione legumes cozidos

Pontos-chave

Ingrédients frescos e saudáveis
Receita simples e rápida
Delicado sabor com um toque de especiarias
Prato que se mantém fresco por alguns dias

Perguntas frequentes

Como posso adicionar mais coloração?

Adicione cubos de pimentão vermelho para dar mais coloração e sabor.

Posso usar iogurte desnatado?

Sim, você pode usar iogurte desnatado, mas o iogurte natural terá um sabor mais intenso.

Como posso substituir o paneer?

O paneer pode ser substituído por tofu, que é mais barato e mais fácil de encontrar.

Como posso adicionar mais sabor?

Adicione um pouco de pimenta vermelha ou um pouco de azeite de oliva para dar mais sabor.