- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 150 kcal
संक्षेप में
“मलाईदार और स्वादिष्ट गुआकामोल, स्वस्थ ऐपेटाइज़र के लिए एकदम सही, जिसे आप आसानी से मिलने वाली सामग्री के साथ घर पर बना सकते हैं।”
जानने योग्य बातें
- Utiliza abacates maduros para um sabor e textura ótimos
- Adição de suco de limão ajuda a manter a cor verde
- Pode ser servido imediatamente ou congelado para uso posterior
सामग्री
मुख्य
- 2 पके एवोकाडो
- 1 कटा हुआ टमाटर
- 1/2 कटा हुआ लाल प्याज
- 1 नींबू (रस)
- Salt to taste
- Black pepper to taste
- स्वाद के अनुसार धनिया के पत्ते (वैकल्पिक)
- पके हुए एवोकैडो चुनें, जो सख्त हों, लेकिन कठोर न हों।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा कटा हुआ लहसुन डालने का प्रयास करें।
- यदि आपके पास नींबू नहीं है, तो लाइम का रस भी बहुत अच्छा काम करता है।
- स्वस्थ क्षुधावर्धक (appetizer) के लिए कुरकुरी टॉर्टिला या सब्जियों के साथ परोसें।
- मसालेदार स्पर्श के लिए जलापेनो मिर्च का उपयोग करने का प्रयास करें।
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, एवोकैडो को आधा काटें, गुठली निकालें और एक चम्मच से गूदा निकाल लें।
- टमाटर, प्याज, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
- If desired, incorporate the chopped cilantro leaves.
- तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री सजातीय न हो जाएं।
- तुरंत परोसें या ऑक्सीकरण से बचने के लिए प्लास्टिक रैप से ढक दें।
शेफ की सलाह
- Escolha abacates maduros, mas não muito duros, para um resultado ideal
- Amasse os abacates com um garfo para manter a textura cremosa
- Experimente adicionar um pouco de alho picado para dar um sabor extra
विविधताएँ
- Adicione pimenta jalapeño para um toque picante
- Experimente incluir noz-moscada a gosto
- Use abacates verdes em vez de maduros para uma textura mais firme
विकल्प
- Pode usar suco de lima em substituição ao suco de limão
- Cebola roxa pode ser substituída por cebola branca
- Tomate pode ser substituído por pepino picado
कैसे रखें
- Guacamole को तुरंत परोसा जाना चाहिए, लेकिन इसे प्लास्टिक फिल्म से ढका जा सकता है और 24 घंटे तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
- Thodi si lal pyaz dalne se texture aur rang ko stabilize karne mein madad mil sakti hai.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- Guacamole को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्ट करने पर एवोकैडो जल्दी खराब हो सकता है।
- यदि फ्रीज कर रहे हैं, तो प्लास्टिक रैप से ढक दें और डीफ्रॉस्ट करने के लिए सीधे ओवन या ग्रिल में ले जाएं।
किसके साथ परोसें
कुरकुरे टॉर्टिला, कटी हुई सब्जियों के साथ या टैकोस के लिए सॉस के रूप में परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं ग्वाकामोल को फ्रिज में कितने समय तक रख सकता हूँ?
ऑक्सीकरण को रोकने के लिए प्लास्टिक फिल्म से ढका हुआ गुआकामोल 24 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
क्या गुआकामोल को फ्रीज किया जा सकता है?
गुआकामोल को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग पर एवोकैडो जल्दी खराब हो सकता है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो छोटे हिस्से बनाने पर विचार करें।
क्या मैं हरे एवोकैडो के साथ गुआकामोल बना सकता हूँ?
हाँ, आप सख्त बनावट के लिए हरे एवोकैडो का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पके हुए एवोकैडो अधिक मलाईदार और स्वादिष्ट गुआकामोल (guacamole) बनाते हैं।
गुआकामोल परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
Guacamole can be served with crunchy tortillas, sliced vegetables, or as a dip for tacos.
ये भी देखें
