- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- लगभग 12 से 15 गुलाब जामुन पैदा करता है।
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“Gulab Jamun दक्षिण एशियाई उपमहाद्वीप की एक पारंपरिक तली हुई मिठाई है, जो अपने तीव्र स्वाद और बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम बनावट के कारण विशेष अवसरों के लिए उपयुक्त है।”
जानने योग्य बातें
['- सिरप गुलाब जामुन के तीव्र स्वाद के लिए मौलिक है', '- कुरकुरी बनावट प्राप्त करने के लिए तलना महत्वपूर्ण है', '- गुलाब जल और इलायची का उपयोग एक पुष्प और मसालेदार सुगंध देता है', '- जलने से बचने के लिए सिरप को अच्छी तरह नियंत्रित किया जाना चाहिए', '- पकौड़ों को फ्रायर में तला जाना चाहिए'] समान परिणाम']
सामग्री
मुख्य
- tablespoons गुलाब जल
- अनाज इलायची
- g wheat flour
- tablespoons ब्रेडक्रंब
- ml पानी
- g कंडेंस्ड मिल्क
- g sugar
- unit तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
Principal
- Prepare the syrup while the balls are frying. Em uma panela, ferva água e açúcar até obter uma calda leve. इलायची और गुलाब जल डालें और कुछ मिनट तक पकाएं। After frying, dip the balls in the hot syrup and let them absorb for at least two hours.
शेफ की सलाह
['- फूलों के स्वाद को बढ़ाने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले गुलाब जल का उपयोग करें', '- चाशनी को अधिक गहरा बनाने के लिए चीनी को हल्का कैरामेलिज़ होने दें', '- जलने से बचाने के लिए पकौड़ों को कम तापमान पर डीप फ्राई करें']
विविधताएँ
['- अतिरिक्त स्पर्श के लिए सिरप में दालचीनी पाउडर जोड़ें', '- फिलिंग के लिए अन्य प्रकार के फलों की प्यूरी का उपयोग करें, जैसे आलूबुखारा या ब्लैकबेरी', '- विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ प्रयोग करें, जैसे लौंग']
विकल्प
['- गुलाब जल के विकल्प के रूप में वेनिला पानी का उपयोग किया जा सकता है', '- रिफाइंड चीनी के बजाय कन्फेक्शनर चीनी का उपयोग किया जा सकता है', '- इलायची को अलग स्वाद के लिए दालचीनी पाउडर से बदला जा सकता है']
कैसे रखें
['The Gulab Jamun must be consumed on the same day to ensure the crunchy texture and intense flavor', 'If storage is necessary, keep in an airtight container in the refrigerator for up to 24 hours']
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
गुलाब जामुन को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ़्रॉस्टिंग के बाद बनावट बदल सकती है।
किसके साथ परोसें
['स्वाद के पूरक के लिए काली चाय या रूइबोस चाय के साथ परोसें', 'स्वाद को संतुलित करने के लिए हैवी क्रीम या वेनिला आइसक्रीम एक अच्छा साथ हो सकता है']
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं रेसिपी में बदलाव कैसे कर सकता हूँ?
Você pode usar diferentes tipos de frutas em purê para o recheio, como ameixas ou amora, ou experimentar com especiarias como cravo de haste.
क्या Gulab Jamun को फ्रीज करना संभव है?
गुलाब जामुन को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ़्रॉस्टिंग के बाद बनावट बदल सकती है।
गुलाब जामुन को कितने समय तक रखा जा सकता है?
Gulab Jamun का सेवन उसी दिन किया जाना चाहिए, लेकिन उन्हें 24 घंटे तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
क्या मैं गुलाब जल को बदल सकता हूँ?
हाँ, आप वेनिला पानी या गुलाब के अर्क वाला पानी भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
