- तैयारी
- 15 मिनट
- पकाने का समय
- 15 मिनट
- कुल समय
- 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- Easy
- कैलोरी
- 380 kcal
संक्षेप में
“This casual fusion transforms toasted English muffin halves into a crispy base for a juicy filling of ground beef sautéed with onion, garlic, and seasoned tomato sauce. पिघले हुए मोज़ेरेला चीज़, अजवायन और पेपरोनी के स्लाइस के साथ कवर किया गया, केवल 10 मिनट में बेक हो जाता है।”
जानने योग्य बातें
- Pre-toasting the English muffins in a dry skillet creates a rigid film that prevents the sauce from softening the dough.
- टमाटर सॉस को केंद्रित करने से पहले सारा तरल सूखने तक पकाया गया ग्राउंड बीफ स्वाद को केंद्रित करता है।
- A gratinação a 200°C funde o queijo muçarela e tosta as bordas do pepperoni, conferindo textura crocante e aroma de pizza.
सामग्री
मुख्य
- units English muffins
- grams पिसा हुआ मांस
- cup अच्छी गुणवत्ता वाली टमाटर सॉस
- इकाई, बारीक कटा हुआ छोटा प्याज़
- कलियाँ, कटी हुई Garlic
- ग्राम, कद्दूकस किया हुआ या कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़
- ग्राम, कटा हुआ Pepperoni
- tablespoon Extra virgin olive oil
- Salt
- मीट की चक्की से निकाला हुआ (moída na hora) काली मिर्च
- teaspoon Dried oregano
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 200°C. English Muffins को आधा काटें और उन्हें टोस्टर या सूखी कड़ाही में हल्का टोस्ट करें। The professional technique is: बेस को टोस्ट करने से एक अवरोध बनता है जो मफिन को सॉस से गीला होने से रोकता है।
- एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज डालें और 3 मिनट तक भूनें, जब तक कि वह पारदर्शी न हो जाए। Add the chopped garlic and cook for another 1 minute, releasing its intense aromas.
- पैन में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, इसे चम्मच से तोड़ते हुए। तब तक पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह से सुनहरा न हो जाए और कोई तरल न हो। नमक, काली मिर्च और ऑरेगैनो के साथ सीज़न करें, स्वादों को मिलाने के लिए मसालों को अच्छी तरह मिलाएं।
- Desligue o fogo e adicione o molho de tomate à carne moída, misturando para cobrir uniformemente. The secret to this recipe is: सॉस को अधिक न पकाएं, केवल गर्म करें ताकि यह अपनी ताजगी और जीवंत बनावट बनाए रखे।
- टोस्ट किए हुए इंग्लिश मफिन के हिस्सों को बेकिंग ट्रे पर व्यवस्थित करें। Distribua a mistura de carne sobre cada metade de muffin. उदारतापूर्वक कद्दूकस किए हुए मोज़ारेला पनीर से ढकें और ऊपर से पेपरोनी के स्लाइस व्यवस्थित करें।
- पहले से गरम ओवन में 8-10 मिनट के लिए रखें, या जब तक चीज़ पूरी तरह से पिघल न जाए, बुलबुले न उठने लगें और किनारों पर हल्का सुनहरा न हो जाए। सावधानी से ओवन से निकालें और स्वाद के विस्फोट का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें।
शेफ की सलाह
- खींचने पर एक मोटी और खिंचने वाली परत पाने के लिए पतले कटे चीज़ के बजाय मोटे कद्दूकस किए हुए मोज़ेरेला ब्लॉक का उपयोग करें।
- चीज़ से पहले असेंबली को मजबूत करने के लिए चम्मच के पिछले हिस्से से मफिन पर मांस की फिलिंग को हल्के से दबाएं।
- यदि आप अतिरिक्त कुरकुरा स्पर्श चाहते हैं, तो मफिन को ओवन के ऊपरी हिस्से में ग्रिल के नीचे अंतिम 2 मिनट के लिए रखें।
विविधताएँ
- क्लासिक सुप्रीम संस्करण के लिए मोज़ेरेला के ऊपर हरी मिर्च के पतले छल्ले और काले जैतून डालें।
- Add fresh chopped basil leaves over the melted cheese right after removing the pizza burgers from the hot oven.
- कीमा बनाया हुआ मांस डालने से पहले टोस्ट की हुई ब्रेड पर सीधे तुलसी पेस्टो सॉस का एक चम्मच ब्रश करें।
विकल्प
- अंग्रेजी मफिन को आधे कटे हुए फ्रेंच ब्रेड, तिल के साथ हैमबर्गर बन या सियाबट्टा से बदला जा सकता है।
- स्लाइस्ड पेपरोनी को ठीक किए गए इतालवी सलामी के पतले स्लाइस या कुरकुरे बेकन क्यूब्स से बदला जा सकता है।
- ग्राउंड बीफ को बिना त्वचा के ताजी टस्कन सॉसेज या ग्राउंड चिकन मीट से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
भुने हुए हिस्सों को फ्रिज में बंद कंटेनर में 2 दिनों तक रखें। कुरकुरी परत बनाए रखने के लिए एयरफ्रायर या ओवन में दोबारा गर्म करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Freeze the assembled raw pizza burgers before baking on a baking sheet for 2 hours and wrap in plastic wrap for up to 2 months. जमे हुए को बेक करें।
किसके साथ परोसें
पपरिका के साथ बेक किए गए देहाती आलू, चेरी टमाटर के साथ साधारण पत्तों के सलाद और प्राकृतिक अंगूर के रस के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Can I prepare these pizza burgers in the air fryer?
Sim, asse na airfryer a 190°C por cerca de 5 a 6 minutos até que o queijo derreta e forme bolhas douradas tostadas.
How to prevent the bread from getting soft and soggy underneath?
ब्रेड के कटे हुए किनारे को सख्त सुनहरा क्रस्ट बनने तक टोस्ट करें और बिना अधिक पानी के गाढ़ा टमाटर सॉस उपयोग करें।
What is an English muffin and where can I find it?
यह एक गोल चपटा और हवादार ब्रिटिश ब्रेड है, जिसे मकई के आटे के साथ ग्रिल पर टोस्ट किया जाता है, जो विशेष बेकरी में पाया जाता है।
ग्राउंड बीफ़ का कौन सा कट सबसे उपयुक्त है?
लगभग 10% से 15% वसा वाला पहली बार पिसा हुआ पतला या चक्की का मांस अतिरिक्त तेल छोड़े बिना पर्याप्त नमी प्रदान करता है।
