- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट घरेलू सब्जियों का सूप, व्यावहारिक और पौष्टिक। हर चम्मच में आराम और संतुष्टि प्रदान करता है।”
जानने योग्य बातें
- Modo de preparo simples e prático
- Azeite de oliva, cebola, alho, cenouras, batatas e abobrinhas são os principais ingredientes
- Salsinha adiciona sabor e textura
- Caldo de legumes serve como base para a sopa
सामग्री
मुख्य
- 2 tablespoons of olive oil
- 1 chopped onion
- 2 cloves of minced garlic
- 2 गाजर, क्यूब्स में कटी हुई
- 1 मध्यम आलू, क्यूब्स में कटा हुआ
- 2 तोरी (ज़ुकिनी), क्यूब्स में कटी हुई
- 1 कप कटी हुई ब्रोकोली
- 1 लीटर सब्जी शोरबा
- Salt and pepper to taste
- स्वादानुसार कटा हुआ अजमोद
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।
- प्याज़ और लहसुन डालें, सुनहरा होने तक भूनें।
- गाजर और आलू डालें, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
- ज़ुचिनी और ब्रोकली डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- सब्ज़ी का शोरबा डालें और उबाल लें।
- आंच कम करें और 20 मिनट तक पकने दें, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं।
- Season with salt and pepper to taste.
- कटा हुआ अजमोद छिड़कें और गर्मागर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- Refogue os ingredientes para dar mais sabor
- Cozinhe o caldo de legumes por mais tempo para que os legumes fiquem ainda mais macios
- Adicione salsinha perto do final para preservar o sabor
विविधताएँ
- Adicione 1/2 xícara de cogumelos ao preparo para dar mais sabor
- Adicione 1/4 xícara de sementes de cilantro para dar um toque extra de sabor
- Adicione 1/2 xícara de tomates picados para dar um toque de sabor cítrico
विकल्प
- Substituir o azeite de oliva por azeite de oliva extra virgem
- Substituir o caldo de legumes por água ou leite condensado
- Substituir o brócolis por couve-flor
कैसे रखें
सब्जी का सूप फ्रीजर में एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक रखा जा सकता है। डिफ्रॉस्ट होने के बाद, इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
हाँ, सब्जी का सूप फ्रीज किया जा सकता है। डीफ्रॉस्टिंग के लिए जगह छोड़ना सुनिश्चित करें। बर्बादी से बचने के लिए फ्रीजिंग एक अच्छा विकल्प है।
किसके साथ परोसें
- Rolo de pão integral para servir com a sopa
- Salada de folhas verdes para acompanhar a sopa
- Biscoitos de aveia para acompanhar a sopa
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं समय कैसे बचा सकती हूँ?
आप शोरबा डालने से पहले सामग्री को एक साथ भूनकर समय बचा सकते हैं।
रेसिपी में कार्बोहाइड्रेट का स्रोत क्या है?
कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत आलू और गाजर हैं।
How can I make the parsley fresher?
अजमोद को ताज़ा रखने के लिए, परोसने से पहले इसे छान लें और अंत में सूप में मिलाएं।
कुल तैयारी का समय कितना है?
कुल तैयारी का समय तैयारी के लिए 20 मिनट और खाना पकाने के लिए 30 मिनट है।
क्या मैं ब्रोकोली को फूलगोभी से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप ब्रोकली को फूलगोभी से बदल सकते हैं, लेकिन याद रखें कि इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
