- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“मुलाटिनहो बीन्स एक पौष्टिक और स्वस्थ रेसिपी है जिसके परिणामस्वरूप तीव्र स्वाद वाला व्यंजन बनता है। गर्म और स्वस्थ भोजन के लिए आदर्श।”
जानने योग्य बातें
- Refeições saudáveis e nutritivas
- Preparo rápido
- Aromático e saboroso
- Confort food
- Receita que pode ser adaptada para diferentes gostos
सामग्री
मुख्य
- 2 cups of mulatinho beans
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves of minced garlic
- 2 tablespoons of oil
- Salt to taste
- Black pepper to taste
- 4 कप पानी
- सजाने के लिए कटा हरा धनिया
बनाने की विधि
Principal
- बीन्स को चुनकर शुरू करें, क्षतिग्रस्त बीन्स को हटा दें और अच्छी तरह धो लें।
- पकाने से पहले बीन्स को लगभग 8 घंटे तक पानी में भिगो दें।
- Drain and reserve the beans after soaking.
- प्रेशर कुकर में, तेल गरम करें और प्याज को पारभासी होने तक भूनें।
- कटा हुआ लहसुन डालें और 1 मिनट और भूनें, ध्यान रखें कि इसे जलने न दें।
- बीन्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 4 कप पानी डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- प्रेशर कुकर बंद करें और वाल्व के सीटी बजाने के बाद 40 मिनट तक पकाएं।
- आंच बंद कर दें और खोलने से पहले दबाव को स्वाभाविक रूप से निकलने दें।
- कटे हुए हरे धनिये के साथ समाप्त करें और गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- Use feijão mulatinho de qualidade para melhorar o sabor
- Adicione um pouco de pimenta-do-reino para dar um toque extra de sabor
- Experimente adicionando um pouco de pimenta vermelha ao final da cozedura
विविधताएँ
- Para uma versão mais suave, adicione um pouco de leite ao final da cozedura
- Para uma versão mais salgada, adicione mais sal ao final da cozedura
- Para uma versão com mais sabor, adicione um pouco de pimenta vermelha ao final da cozedura
विकल्प
- Substitua o alho por cebolinha para quem não gosta de alho
- Substitua o óleo por manteiga para quem prefere um sabor mais denso
- Substitua a água por um leite condensado para dar um sabor mais suave
कैसे रखें
मुलातिन्हो बीन्स कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक अच्छे रहते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इसे फ्रीज किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
मुलाटिनो बीन्स को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन इसे 3 महीने से अधिक समय तक फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। डीफ्रॉस्ट करने के बाद, स्वाद सुनिश्चित करने के लिए फिर से पकाने की सलाह दी जाती है।
किसके साथ परोसें
ब्राउन राइस और टोस्टेड फारोफा के साथ अच्छी तरह से परोसता है। इसे उबले हुए नूडल्स के साथ भी परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
पकाने से पहले मुझे बीन्स को कितने घंटे भिगोना चाहिए?
O feijão deve ser de molho por cerca de 8 horas antes de cozinhar.
Pode congelar o feijão mulatinho?
Yes, mulatinho beans can be frozen, but it is recommended to cook them again to ensure the flavor.
मैं बीन्स को कड़वा होने से कैसे रोकूँ?
बीन्स को कड़वा होने से बचाने के लिए, अच्छी गुणवत्ता वाली बीन्स का उपयोग करना और उन्हें पर्याप्त समय तक भिगोना महत्वपूर्ण है।
Are mulatinho beans a type of bean?
हाँ, मुलाटिनहो बीन्स एक प्रकार की बीन्स हैं, जिनका उपयोग आमतौर पर Feijoada बनाने के लिए किया जाता है।
मुझे बीन्स को कितनी देर तक पकाना चाहिए?
प्रेशर कुकर में वाल्व से सीटी बजने के बाद बीन्स को 40 मिनट तक पकाना चाहिए।
