- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 200 kcal
संक्षेप में
“आसान और लाजवाब गॉरमेट Brigadeiros का आनंद लें। एक बहुमुखी रेसिपी जो विभिन्न प्रकार के स्वाद लाती है और मिठाई पसंद करने वालों के लिए बहुत अच्छी है।”
जानने योग्य बातें
- आसान और अनूठे पेटू ब्रिगेडिरो का आनंद लें।
- सरल और व्यावहारिक रेसिपी, उन लोगों के लिए आदर्श जो बिना अधिक काम के मिठाई बनाना चाहते हैं।
- बहुमुखी, इसे कोको टॉपिंग के साथ या बिना परोसा जा सकता है।
- आइसक्रीम या फलों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
- कमरे के तापमान पर 5 दिनों तक रहता है और इसे फ्रीज किया जा सकता है।
सामग्री
मुख्य
- 1 can of condensed milk
- 200 g of dark chocolate chopped
- 1 tablespoon of butter
- रोल करने के लिए चॉकलेट स्प्रिंकल्स
- कोटिंग के लिए कोको पाउडर (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
Principal
- एक नॉन-स्टिक पैन में, कंडेंस्ड मिल्क, कटी हुई चॉकलेट और मक्खन मिलाएं।
- मध्यम आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें ताकि नीचे न चिपके।
- तब तक पकाएं जब तक मिश्रण पैन से अलग न हो जाए, लगभग 15 से 20 मिनट।
- Despeje a massa em um prato untado e espere esfriar.
- गीले हाथों से, आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ लें और गोले बनाएं।
- गेंदों को चॉकलेट ग्रेन्युल्स में रोल करें।
- यदि आप चाहें, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए कोको पाउडर में कुछ डुबोएं।
- ब्रिगेडिएरो को पेपर कप में रखें और परोसें।
शेफ की सलाह
- brigadeiros को रोल करते समय हाथों को चिकना करें ताकि वे चिपचिपे न हों।
- Brigadeiros को तीव्र स्वाद देने के लिए डार्क चॉकलेट का धन्यवाद।
- मिश्रण के पैन से अलग होने तक पकाएं, यह एक कुरकुरा और स्वादिष्ट Brigadeiro सुनिश्चित करता है।
विविधताएँ
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, चॉकलेट स्प्रिंकल्स को नारियल कद्दूकस से बदलें।
- कॉफी के स्वाद वाले Brigadeiro के लिए एक चुटकी वेनिला डालें।
- Substitua o granulado de chocolate por canela em pó para dar um toque de crocância.
विकल्प
- हल्के स्वाद के लिए डार्क चॉकलेट को व्हाइट चॉकलेट से बदलें।
- अधिक स्वाद जोड़ने के लिए, कंडेंस्ड मिल्क को वाष्पित दूध से बदलें।
- थोड़ी स्वस्थ रेसिपी के लिए मक्खन को तेल से बदलें।
कैसे रखें
इसे कमरे के तापमान पर 5 दिनों तक एयरटाइट पैकेजिंग में रखा जा सकता है। To freeze, place the Brigadeiros in paper cups and serve frozen.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Sim, pode-se congelar os brigadeiros em forminhas de papel. डीफ्रॉस्ट करते समय, उन्हें पैकेजिंग से निकालें और उन्हें कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म होने दें ताकि वे अलग हो जाएं।
किसके साथ परोसें
वैनिला आइसक्रीम या ताजे फल के साथ परोसने के लिए अच्छा है। यह नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या बिना कंडेंस्ड मिल्क के Brigadeiro बनाया जा सकता है?
नहीं, Brigadeiro का स्वाद और बनावट देने के लिए कंडेंस्ड मिल्क आवश्यक है। इसके बिना, आपके पास ब्रिगेडिरो नहीं होगा।
Como eu faço para não grudar os brigadeiros na panela?
Brigadeiro को रोल करते समय नॉन-स्टिक पैन और चिकनाई लगे हाथों का उपयोग करें।
पारंपरिक ब्रिगेडिरो और इस गॉरमेट ब्रिगेडिरो में क्या अंतर है?
Este brigadeiro gourmet usa chocolate meio amargo em vez de chocolate branco, o que dá um sabor mais intenso. इसके अलावा, इसे कोको टॉपिंग के साथ या बिना परोसा जा सकता है।
क्या चीनी कम करने के लिए मिश्रण में कोई स्वीटनर मिलाया जा सकता है?
हाँ, आप कंडेंस्ड मिल्क की मात्रा कम कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और बनावट प्रभावित हो सकती है।
मैं अतिरिक्त सामग्री के बिना अतिरिक्त स्वाद कैसे जोड़ सकता हूं?
तैयारी के दौरान एक चुटकी वेनिला डालें, यह अतिरिक्त सामग्री के बिना कॉफी का स्वाद देगा।
क्या माइक्रोवेव में जमे हुए ब्रिगेडिरो का अलग होना एक समस्या है?
नहीं, यह सामान्य है। ब्रिगेडेइरो को पेपर रैपर से अलग करने के लिए बस कुछ सेकंड के लिए गर्म करें।
